冬瓜在我們日常生活中很常見，一般家庭會拿來煮火鍋，當然還有其他很多的做法，那么，冬瓜怎么做好吃呢？一起來看一下冬瓜的做法大全吧。
冬瓜怎么做好吃
【清炒冬瓜蝦皮】
1、冬瓜去皮切片，小時候家里人還有把冬瓜籽保留下來然后炒著當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。
2、超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥姜蒜沫。
3、鍋中底油，油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥姜蒜炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鐘左右。
4、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可上桌。
【三鮮冬瓜湯】
1、冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。
2、炒鍋倒少許油，爆香蔥姜末。
3、加入冬瓜塊翻炒。
4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。
5、冬瓜煮上10分鐘后，加入木耳和肉皮繼續煮。
6、湯滾開5分鐘后，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡椒粉調味即可關火。
【冬瓜花蛤湯】
1、花蛤吐沙洗凈、冬瓜切小塊，姜切片，蔥切斷。
2、花蛤、香蔥、切片，加入水按下養生壺燒開按鈕。
3、十分鐘后將煮至開口的花蛤揀出待用。
4、養生壺里的湯汁倒入大碗靜置澄清后重新的倒回壺中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入。
5、加入切塊的冬瓜，按下養生湯按鈕，繼續煲煮。
6、養生湯模式下，時間為一小時，煮至55分鐘時，重新將花蛤肉放入湯中。
7、調入鹽，調入白胡椒提味，煮開即可，盛在湯碗中，撒一些香蔥末就可以了。
冬瓜的做法大全
【西紅柿炒冬瓜】
1.洗凈去皮的冬瓜切成片；洗好的西紅柿切成小塊。
2.鍋注水燒開，倒冬瓜煮半分鐘撈出。
3.用油起鍋，放入蒜末翻炒出香味。
4.倒入西紅柿翻炒勻，放入冬瓜炒勻。
5.加入適量鹽、雞粉炒勻調味，倒入少許水淀粉勾芡。
6.盛出炒好的食材，裝入盤中，撒上蔥花即可。
【蝦仁炒冬瓜】
1.將冬瓜去皮及瓤，切成5厘米長、1.5厘米寬的條。
2.鮮蝦仁挑去沙線，洗凈，瀝去水。
3.蝦仁用料酒5克、精鹽0.5克拌勻腌漬入味，再用干淀粉、蛋清拌勻上漿。
4.炒鍋內加入植物油燒至四成熱，倒入蝦仁，用筷子撥散滑熟，漏勺撈起。
5.鍋內留油15克，放入姜末熗香，下入冬瓜條略炒，烹入料酒，加入精鹽、雞湯燒至熟透，倒入滑好的蝦仁炒勻，用濕淀粉勾芡，出鍋盛入盤內即可。
【紅燒冬瓜】
1、將冬瓜削去外皮，用勺子挖去冬瓜瓤備用。
2、將冬瓜切成厚塊備用，蔥切長段備用。
3、炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。
4、炸出調料香味后，下入干紅辣椒和蔥段爆出香味。
5、下入冬瓜塊翻炒，加入白糖、食鹽和醬油翻炒。
6、加入玖順姜汁，放入麻辣醬，將調料翻炒均勻，裹住冬瓜。
7、加入適量的水，加蓋，燜煮冬瓜入味。
8、湯汁濃稠時，打開鍋蓋，加入雞精調味，出鍋即可食用。
【冬瓜排骨湯】
食材：蔥、姜、排骨、冬瓜、鹽、雞精、料酒
做法：
1、排骨焯水去腥，冬瓜、姜切片，蔥洗凈打結；
2、燒水，放入蔥結、姜片、排骨、料酒，待水燒開后轉小火熬1個半小時；
3、在放入切好的冬瓜，熬20-30分鐘，之后放入鹽、雞精調味出鍋即可。
冬瓜的家常做法
1.去皮洗凈的冬瓜切成薄片。
2.鍋中注少許食用油，放入蒜末、干辣椒爆香。
3.倒入冬瓜，翻炒至五成熟。
4.加鹽、味精、雞精調味，倒入少許清水炒至入味。
5.放入白醋、豆瓣醬翻炒至熟透。
6.用水淀粉勾芡，轉小火炒勻，出鍋裝盤，撒上蔥花即成。
冬瓜怎么做好吃？以上就是小編為大家整理的冬瓜的做法大全啦，現在正是吃冬瓜的季節，趕快行動起來吧，美味正在向你招手哦。