芹菜炒香干是咱們中國飯桌上常見的一道菜，風味獨特的香干搭配香氣濃郁的芹菜，口感好，滋味鮮，很受大眾的歡迎。那么，芹菜炒香干怎么做呢？下面就一起來看一下芹菜炒香干的做法吧。
芹菜炒香干怎么做
1、準備食材。芹菜適量、香干適量、蒜適量、紅辣椒適量。
2、將芹菜去葉切成段、香干切條、蒜切片、紅辣椒切段備用。
3、鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜片和紅辣椒煸炒出香味。
4、將芹菜放入鍋中煸炒1到2分鐘。
5、將香干放入鍋中煸炒1分鐘。
6、開始調味。倒入適量的生抽、再放少許鹽和雞精后翻炒勻均。關火后再淋少許香油即可裝盤上桌。
芹菜炒香干的做法
原材料：芹菜300克，香干200克，鹽、油、雞精、干紅辣椒、蒜1片、醬油3湯匙、蔥60克
做法：
1.芹菜去掉葉子，洗凈切段；香干洗凈切絲。
2.蒜拍碎，蔥切蔥花；干辣椒洗凈控干水。
3.鍋置火上，放少量油，大火燒熱，下蔥、蒜、辣椒炒香，放適量醬油。
4.放入香干翻炒20秒左右。
5.放入芹菜，大火翻炒至變色后改小火加調料。
6.放入雞精、鹽，小火炒一兩分鐘，芹菜熟了就可以關火了。
正宗芹菜炒香干的做法
1、將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后切成寸長的段；
2、香干先橫批切成兩半的片，再改刀成絲；
3、熱鍋入油，待油溫時倒入香干炒出香味；
4、倒入芹菜，翻炒幾下之后，調入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。
芹菜炒香干怎么做？以上就是小編為大家整理的芹菜炒香干的做法啦。芹菜是一種非常健康的蔬菜，富含蛋白質、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等；香干含有豐富的蛋白質、卵磷脂、礦物質等，二者相結合，營養健康，美味下飯。