石榴不管是在中國，還是在西方的很多國家，都獲得人們的喜愛和青睞。有的家庭結婚時，還把石榴當成一種吉祥物。由此可見，石榴在人們的心中頗有地位。那么，如何挑選石榴呢？石榴怎么選好吃？下面就隨小編一起來了解一下吧。
如何挑選石榴
1、挑選石榴，要會選時間。一般來說，石榴的成熟期是在9-10月，這倆個月份出產的石榴往往成熟度比較好，果實的質量有保障。如果是較早或者較晚的石榴，一般口感是沒有那么好的。
2、挑選石榴，要會掂重量。大家可以選擇倆個差不多大小的石榴，放在手上輪流掂量一下，感覺哪個石榴稍微重一些的話，就選哪個。這是因為石榴比較重的那個，水分比較多，新鮮、多汁、口感好。
3、挑選石榴，要會看果皮。如果石榴的表皮上存在霉斑，或者有明顯發黑的區域，建議千萬不要購買這類型的石榴，這是因為這種石榴很有可能已經變質腐爛。如果石榴的果皮沒有褶皺或者裂痕，說明石榴比較新鮮。
4、挑選石榴，要懂看顏色。如果發現石榴的顏色比較鮮艷，而且表皮比較光亮而不是發暗的話，說明石榴是比較新鮮的。當然，一般石榴有紅色、黃色和綠色三種，其中口感好的是黃色的，其次是紅色的。
5、挑選石榴，要懂得按壓。一般如果用手輕輕的按壓石榴的話，我們可以感受到一種硬實感，這種石榴是比較好的。若是按上去有比較松軟的感覺，或是帶來一種空洞感的話，這類型的石榴質量一般不會太好。
6、挑選石榴，還可以聞氣味。新鮮可口的石榴，一般是不會散發明顯氣味的，如果石榴已經放置較長時間，有變質腐爛的現象，則可能會散發一些特殊的氣味，此時聞一聞就很容易辨別出來了。
石榴怎么選好吃
1、看顏色
很多人都認為石榴要紅紅的才是最甜的，但是買回家后卻發現并不如想象那般。其實，石榴的顏色要是黃色的才是更甜更好吃的。如果是買回家打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。
2、看光澤
石榴表皮光滑，挑選石榴的時候也可以根據石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。
如果石榴的表皮是光滑發亮的，那這個石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說明這個石榴已經存放很久不再新鮮了。
3、看硬度
我們挑選石榴時可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會有硬實感，但是不新鮮或者內部已經發爛的石榴按下去則會軟軟的比較松弛。
4、看開口
正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的，這樣的開口不會影響石榴的品質及口感。但也有一些石榴是因為雨水和日曬而導致的非自然開口，這樣的開口會影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿。
5、看傷口
在挑選石榴的時候選擇表面沒有傷口的石榴，表皮完整不帶劃痕的石榴可以存放的比較久，如果可以還帶一截枝條的是更好的。因為石榴表皮如果受傷有了會使石榴水分流失較快，不易保存。
6、挑時間
石榴果實成熟期是每年的9-10月，這個時期購買的石榴是更好更新鮮的石榴，味道與品質也最有保障。而其他時期購買石榴就要謹慎挑選了，注意不要買到壞掉的石榴。
7、挑重量
石榴富含水分，尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足，所以相應的越好的石榴重量也會越重。挑選石榴時，可以將兩個同樣大小的石榴分別放于兩個手掌心上掂量，一般更重的那個更新鮮，水分也更充足。
8、聞氣味
一般來說，被果皮僅僅包裹的石榴聞起來是不會有太多氣味的，但是如果果實內部已經有變質發爛的情況，這時聞起來就會明顯有不暢的氣味，可以輕松辨別。
石榴的食用益處
石榴是一種漿果，其營養豐富，維生素C比蘋果、梨高1~2倍。原產中國西域，漢代傳出中原。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入藥，果實可食用或壓汁。對老年人的身體健康有很高營養價值，所以老人應該常吃石榴。
石榴是一種珍奇的漿果，其果實營養價值較高。研究發現，石榴含大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質。中醫認為，石榴具清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉功效。
如何挑選石榴？石榴怎么選好吃？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。挑選石榴，還有不少的辦法，大家可以用心去挖掘。