紅棗的表皮堅硬，含有不可溶性的粗纖維，生吃的話極難消化，吃時一定要充分咀嚼，不要“囫圇吞棗”，那么紅棗皮有營養嗎，紅棗煮熟后的皮能吃嗎，一起來了解下。
紅棗皮有營養嗎
1、紅棗皮含有豐富的維生素和微量元素，多吃能起到很好的補充身體中營養的作用，
2、紅棗皮中的營養是可以起到益氣補血的作用的，甚至功效比單獨吃紅棗還要好，如果覺得紅棗皮很難吃的話平時可以將紅棗用來煮湯，這樣其中的營養元素就會釋放到湯中，這樣喝湯的話也能很好的吸收紅棗中的營養。
紅棗煮熟后的皮能吃嗎
煮熟后紅棗皮當然能吃！ 紅棗歸于補氣藥類，其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，根據現代藥理研究，紅棗有增強體能、加強肌力的功能。另外亦含優豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命ｃ量，幾乎居眾水果之冠，因此紅棗可以說是天然維他命丸。
紅棗皮一般多與紅棗同食，故婦女兒童均可食用。只是吃生棗時，棗皮會影響消化，不宜多吃。如果有特殊需要，也可單獨服用紅棗皮，最好是用燉煮的方式，消化和吸收都會更好。
紅棗皮紅肉厚汁濃味甘，火生土之象，養心脾之陰，潤血肉之燥。陽虛者合生姜共用，氣弱者與甘草同煎，于平和中最能補益，誠適心適口之良藥也。
紅棗生吃還是熟吃
生大棗含有更多的維生素C，還含有其他維生素，幾乎含有所有水果的營養元素，真的是營養價值很高。但生吃大棗易引起脹氣，讓胃腸不舒服，也不能完全吸收利用，不利于消化。
所以大棗就主張熟吃。特別是干棗維生素C等已經丟失許多了，煮熟吃更健康衛生，也利于吸收，不擔心脹氣，而且可以做出許多可口的吃法。把棗核去掉放入烤箱，調到合適溫度烤熟，味道不錯，也是有營養的。
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