番石榴又名芭樂、雞屎果，果皮脆薄，果肉較厚，清甜爽口，在臺灣地區(qū)是格外的受歡迎，被封為“減肥最佳水果”。那么番石榴是酸性還是堿性呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。
番石榴是酸性還是堿性
番石榴是堿性的，其含有非常豐富的營養(yǎng)元素，其中蛋白質(zhì)、維生素的含量非常高。
1、屬于寒性的堿性水果有：獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
2、屬于涼性的堿性水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
3、屬于平性（陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種）的堿性水果物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
4、屬于熱性的堿性水果有：桃子、櫻桃。
番石榴的營養(yǎng)價值
番石榴中營養(yǎng)物質(zhì)豐富，熱量低，是減肥的佳品，比起蘋果，番石榴所含的脂肪少38%，卡路里少42%，維生素C含量比香蕉，木瓜，鳳梨等多數(shù)好幾倍；鐵、鈣、磷含量也豐富；種子中鐵的含量更勝于其它水果，常吃番石榴增強抵抗力，消炎殺菌，減少感冒的作用。
番石榴性平溫，不是涼性水果，也不是熱性水果，有收斂固澀的作用，一般來說，吃番石榴不會上火，但是由于番石榴是偏溫?zé)嵝再|(zhì)的，所以大量吃，可能會有上火癥狀，而且番石榴含有鞣質(zhì)，性甘溫而澀，適量吃可止瀉，大量吃則易導(dǎo)致便秘，所以患有便秘或者內(nèi)有火氣者不宜食用番石榴。
番石榴怎么吃
1、切片吃。這種吃法就比較淑女了，其實與一整個直接咬的吃法沒多大區(qū)別，只是將它切成小塊，一口一塊的吃。當(dāng)然還可以將小塊的番石榴蘸鹽或是咸梅粉吃，視個人口味而定。
2、榨汁。將番石榴榨成果汁，再兌入適量冷開水，還可添加冰糖、牛奶或是蜂蜜等拌勻飲用。有滋養(yǎng)肌膚，令肌膚充滿光澤的作用。
3、番石榴龍眼肉。將番石榴洗凈去籽切小塊，在鍋中倒入花生油燒熱，后放入番石榴以及龍眼肉，翻炒幾下即可。這種吃法適用于脾胃虛弱、腸炎、消化不良等病癥。
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