番石榴也稱芭樂，是一種適合中老年人食用的水果，含纖維高，能有效的清理腸道。不過番石榴不熟能吃嗎？番石榴怎么判斷熟了呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。
番石榴不熟能吃嗎
番石榴沒有成熟的時候也是可以吃的。
但是因為沒成熟，所以苦澀酸澀的感覺會更強一些，里面的鞣酸的含量會更高一些，更容易出現(xiàn)消化不良的情況，所以盡量等到番石榴成熟再吃，如果購買的番石榴還沒有成熟，那么可以采取一定的方法來催熟，也是不錯的選擇。
1、番石榴質(zhì)量標準其中一個關(guān)鍵是將番石榴糖分標準定在了14%，標準以上為熟番石榴，以下為生番石榴。通過專門的測糖儀，幾分鐘時間就可測出番石榴是否成熟。
2、番石榴果有酸、甜之分，您可以根據(jù)個人的口味，加以選擇食用。凡果形不整，粗糙，果嘴（花萼發(fā)育而成）合攏的多為甜番石榴；果形規(guī)整、果皮光亮、果嘴向外張開的多為酸番石榴。
3、也可從番石榴樹的枝條辨別：番石榴樹的枝條冬春一折即斷的多為甜番石榴；枝條發(fā)綿彎折不斷的多為酸番石榴。生長期亦可由葉的形狀辨別：葉寬而短，多為甜番石榴；葉長而窄的，多為酸番石榴。
番石榴怎么判斷熟了
1、根據(jù)番石榴的手感來判斷熟沒熟
想要判斷番石榴是不是成熟了，可以把石榴放在掌心，然后用手輕輕的捏一捏，若是發(fā)現(xiàn)捏的地方有凹陷，手指感覺石榴略有彈性，那說明已經(jīng)成熟了；若是發(fā)現(xiàn)還很硬，一點都捏不下去的話，說明石榴還是未成熟的。
2、根據(jù)番石榴的氣味來判斷熟沒熟
如果是已經(jīng)成熟了的番石榴，則其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以聞得到的，這種香味非常的甜美，如果你對麝香熟悉的話，會感覺番石榴也有一點點麝香的味道喲。若是未成熟的番石榴，幾乎沒有明顯的香味的。
3、根據(jù)番石榴的顏色來判斷熟沒熟
番石榴若是成熟了的話，其表皮會由鮮亮的綠色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅Ｈ岷偷狞S綠色。當(dāng)然，有些番石榴成熟后，其表皮則單純的呈現(xiàn)為白色或者黃色。若是能夠遇到呈粉色的番石榴的話，那說明你的運氣實在是太好了，這樣的番石榴可是較為上品的。
4、根據(jù)番石榴的外表來判斷熟沒熟
購買番石榴時可以看它外表去判斷的生熟，生的番石榴纖維特別細，表面比較光滑，而熟的番石榴纖維則會比較粗，它們會向外突起，會讓番石榴的表面變得不平，有種很粗糙的感覺，手感越粗糙說明番石榴熟的越好。
5、根據(jù)番石榴的重量來判斷熟沒熟
還可憑重量去判斷番石榴的生熟，番石榴熟的越好，質(zhì)量越輕，也就是說同樣的大小的番石榴越輕，說明它熟的越好，越重則說明它沒有熟透。
吃番石榴的好處
1、番石榴營養(yǎng)價值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。
2、多吃可以預(yù)防老化，有排除體內(nèi)毒素的功效。
3、番石榴營養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進兒童生長發(fā)育。
4、含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。
番石榴不熟能吃嗎？番石榴怎么判斷熟了？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭Ｏ胱屬徺I的番石榴快速成熟，可以用白酒進行催熟哦。