目前，市面的花果茶鋪都有子啊販賣山楂片，便于男女老少省去中間環(huán)節(jié)，喝到一杯暖暖的山楂茶。但是有些人也喜歡吃新鮮的生山楂，認為營養(yǎng)更高。那么生山楂怎么做好吃，生山楂哪些人不適合吃？一起來了解一下吧！
生山楂怎么做好吃
現在的人越來越不滿足單一的食用方式。大家都抱著獵奇的心態(tài)去嘗遍各種餐廳，各種菜色。怎樣把一種食材做出各種美食成為大家關注的焦點。那么。山楂怎么做才好吃呢？
【炒山楂】
1、準備新鮮山楂、冰糖、鹽等材料。
2、把新鮮山楂泡泡洗凈，先用去籽器從紅果的一頭旋轉著用力擰一下去籽。
3、在干凈的鍋中，放入清水，倒入一點鹽，把處理好的山楂一起放入，開大火煮。
4、鍋里水滾后，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少后開蓋，倒入冰糖。
5、中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透后，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具風味。
【雪紅果】
1、將山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗干凈，用小刀去掉山楂柄和根底。
2、開火，鍋中倒入冰糖，加入開水，剛好沒過白糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化轉至小火。
3、熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲的時候倒入山楂，輕輕翻炒3-5分鐘，待山楂炒至表皮略有皺褶即可。
4、用漏勺篩入淀粉，待鍋內的糖漿凝固，山楂表面掛上白霜后即可出鍋。
5、篩去多余的淀粉，待其冷卻后即可食用。
生山楂哪些人不適合吃
有許多人自控能力比較差，只要聽說一樣東西好，就會跟風買來嘗試。不論是臉上抹的還是嘴里吃的。有時候，我們也要根據自身情況來進行采購。究竟哪些人不適合吃生山楂呢？
妊娠婦女患習慣性流產、先兆性流產者不宜食用山楂。由于山楂含有較多的有機酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用。
兒童不宜多食山楂，長時間食用山楂或者山楂片不利于兒童牙齒生長。另外，長時間食用山楂，會使孩子沒有饑餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養(yǎng)不量、貧血等癥狀。
山楂怎么吃好
吃法一：山楂水——煮熟的山楂用篩子過濾的水就可以直接喝了，每次不宜喝的太多，一次喝不完可以裝入密封罐放冰箱冷藏。
吃法二：山楂醬——用篩子過濾后的山楂渣，用清洗干凈的手把山楂皮撕掉，再把山楂里面的核子拿掉，就成完全的山楂肉了，把它倒入鍋中，放適量的白砂糖和少許水，用小火慢慢煮熬，邊煮邊攪拌，將多余的水分煮掉就好了，可以用來搭配點心一起吃。
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