吃毛蟹的人應該都知道，毛蟹雖然看上去其貌不揚，毛蟹的營養(yǎng)十分豐富。其中毛蟹的做法以清蒸最為常見，那么，毛蟹蒸多久會比較好呢？毛蟹怎么蒸呢？毛蟹蒸多久會熟呢？
毛蟹蒸多長時間
家庭食用螃蟹以蒸為主。蒸時蟹因受熱掙扎，蒸死時腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養(yǎng)。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時便可使腹部向上，黃膏便不致流失。一般蒸20—30分鐘。蟹體內(nèi)寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。
清蒸毛蟹的做法
先將買來的毛蟹在水里養(yǎng)半天，然后洗干凈
調(diào)醬油醋，大概是醬油：醋=2：1（口味依個人口味），清蒸的蟹很鮮甜，所以不需要再往醬油醋里加白糖啦~
把洗凈的蟹排上蒸籠，水開后大概一刻鐘（覺得腥的水里可加姜片，不加能有更原始的味道）
取出，減去繩子，裝盤就可以享受美味了
毛蟹溫馨提示
1、自從知道溫州那邊有醬油醋這種東西，就試著用它來配各種清蒸的食物，岀奇的美味，原本醬油醋的比重應該是醋占首位還要再加白糖，可本人的喜好是醬油，所以，看個人口味啦，自家有自家的做法。
2、毛蟹（大閘蟹）這種東西一定要活著烹煮，死螃蟹不能吃，有毒的。
毛蟹怎么吃
一、吃蟹腿：吃蟹是講究慢工出細活，最好的總是留在最后。吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節(jié)，然后將腿里的肉吸出來。
二、吃蟹鉗：蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然后用小簽子挑著吃，現(xiàn)代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現(xiàn)在眼前。
三、吃蟹黃：吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
四、吃蟹肉：接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
以上就是毛蟹蒸多長時間，毛蟹蒸多久會熟的相關介紹了，希望能夠幫助到您，了解更多相關信息，請關注【1588.TV】。