皮皮蝦是一種常見(jiàn)的食材，它富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很多人都喜歡吃的一種食物，所以深受人們的喜愛(ài)。那么，皮皮蝦怎么處理呢？下面來(lái)看一下皮皮蝦的做法及清洗吧。
皮皮蝦怎么處理干凈
處理皮皮蝦有一定技巧，可以用清水洗沖。
像皮皮蝦這種表面和殼內(nèi)聚集大量微生物的，但是皮皮蝦由于構(gòu)造比較復(fù)雜，大大增加了清洗難度。
首先，將買回來(lái)的皮皮蝦放在清水里面養(yǎng)一陣子，讓它吐出肚子里的臟東西，期間要多換幾次水，直到水變得很清澈為止。
接下來(lái)就是將皮皮蝦放在盆中清洗。用手抓住皮皮蝦的兩側(cè)，把它的身體浸入水中，前后左右的搖蕩，這樣可以使皮皮蝦身上的雜質(zhì)脫落。
OK，這樣就完成清洗工作了。
皮皮蝦的做法
材料：皮皮蝦600克，姜片4片，蒜半頭，花椒20粒，料酒1調(diào)羹，鹽適量
做法：
1、皮皮蝦洗凈，淡鹽水里浸泡二十分鐘；
2、洗凈撈出濾水，姜切片，蒜切末，準(zhǔn)備一些花椒，海鮮性寒，加點(diǎn)生姜，花椒，能暖胃；
3、炒鍋適量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末；
4、出香氣后，倒入皮皮蝦，烹入1湯匙料酒，蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右，蝦變色，就熟了，調(diào)入適量鹽即可關(guān)火。
皮皮蝦怎么清洗
首先，將買回來(lái)的皮皮蝦放在清水里面養(yǎng)一陣子，讓它吐出肚子里的臟東西，期間要多換幾次水，直到水變得很清澈為止。
接下來(lái)就是將皮皮蝦放在盆中清洗。用手抓住皮皮蝦的兩側(cè)，把它的身體浸入水中，前后左右的搖蕩，這樣可以使皮皮蝦身上的雜質(zhì)脫落。
如果皮皮蝦太過(guò)鮮活不敢用手抓，可以用大濾勺兜住瀨尿蝦在水里蕩，然后換水，如此反復(fù)幾次就差不多了。
另外，我們還可以用干凈的刷子，拿著皮皮蝦一只只的刷洗，洗完之后用干凈的清水浸泡2分鐘，然后過(guò)一下清水，就差不多干凈了。
皮皮蝦怎么處理？皮皮蝦的做法及清洗是怎樣做的？【以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/P>