小龍蝦是夏天人們最喜歡吃的食物，特別是麻辣小龍蝦，簡直讓人垂涎三尺。不過，好吃的小龍蝦可不是到處都有哦。那么哪里產的小龍蝦好吃，麻辣小龍蝦的做法？
哪里產的小龍蝦好吃
江蘇盱眙：產于江蘇蘇北盱眙縣的小龍蝦自小生長在水質清澈無污染的萬畝洪澤湖內，以天然水生動植物為餌料，造就了其個大體肥、蝦膏甘香、肉嫩鮮甜、蝦腹白凈、熟后蝦殼特別鮮紅奪目、蝦腮多呈白色的特質，完全有別于生在骯臟水溝的小龍蝦，江蘇當地小至小食店，大至四五星級賓館酒店，都以此小龍蝦為熱賣品種。
江西鄱陽湖：鄱湖清水出好蝦，大部分小龍蝦為鄱陽湖野生并經天然捕撈。備受歐美市場青睞，出口量躍居全國一。與許多地方人工養殖小龍蝦不同，江西省大部分小龍蝦產自“一湖清水”鄱陽湖流域，小龍蝦多為野生，天然捕撈。
麻辣小龍蝦的做法
材料：小龍蝦1000克、蒜10瓣、蔥2根、姜3片調味料白酒1碗、白醋1碗、醬油2大匙、糖1大匙、干辣椒100克、花椒50克、雞精1小匙、香油2大匙、鹽適量。
做法：
蝦放水盆中加粗鹽使其吐凈泥沙，撈出后用醋或酒浸泡以殺菌后瀝干備用。
起油鍋，油燒至五成熱下花椒干辣椒炸出香味后，下蔥段、蒜瓣、姜片爆香，再將小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻，加少許水炒至湯汁見稠。以大火讓湯汁沸騰，小龍蝦燒熟后改文火煨入味后加入雞精關火，將小龍蝦撈出備用。
另起炒鍋，加香油燒熱，將小龍蝦入鍋中稍滑出香味即可盛出。
吃小龍蝦注意事項
吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏癥狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，病人也不要食用。
在被污染的環境中，小龍蝦吸附的能力特別強，它有可能把對人體有害的重金屬吸附進去，當它吸附重金屬元素后，頭部會自然產生一個“囊”，把重金屬包裹起來。同樣，龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分，所以吃的時候要去頭。因為高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲，小龍蝦蒸煮時間必須要達到30-40分鐘，才能殺死寄生蟲。
以上就是小編整理的一些關于哪里產的小龍蝦好吃，麻辣小龍蝦的做法的相關資料了，希望能幫助到您。了解更多相關信息，請關注【1588.TV】。