在夏季的時候，往往酷暑難耐，會讓你感覺到特別不舒服，所以大家就把勢頭瞄準了綠豆湯。那么喝綠豆湯會胖嗎，如何挑選綠豆？
喝綠豆湯會胖嗎
綠豆湯是現在夏天比較常見的一種飲品，平時的時候比較受人歡迎，不過大家也需要注意，綠豆湯是不能隨便亂喝的，針對身體體質寒冷的人盡量少喝點肉湯，平時身體熱量比較高的人可以喝綠豆湯，本身能夠促進新陳代謝，又可以促進脂肪消耗，所以喝綠豆湯是不會胖的，相反可以減肥。
如何挑選綠豆
你可以觀察一下綠豆的顏色，如果是質量上乘的綠豆，那么它的外皮看上去就像涂了一層蠟似的，并不是單純的綠色，而且綠豆也應該是飽滿的，非常大的，同時，它的顆粒應該是均勻的，不能說有的大，有的小，這樣的綠豆肯定不好，一個質量好的綠豆必須是沒有破碎的，可以說幾乎很少看到破碎，而且綠豆里面不含有任何的雜質。
市場上有很多不同的綠豆，甚至有的超市綠豆都在打特價，大家一定要注意，對于這些特價的綠豆，如果里面有蟲子，而且破碎，或者是瑣屑的物質比較多，那么盡量是不要買，因為這樣的綠豆，往往不具備營養成分，或者是說因為某些原因，它的營養成分已經損失了。
南瓜綠豆湯的做法
綠豆洗凈；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下冷水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。這時可放少許白糖或者鹽（放糖或鹽根據自己的喜好）。攪勻后盛入湯盆即可上桌。
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