玉米是我們經(jīng)常看到的一種食材，有很多種做法，比如炒，蒸，還可用來煲湯，那么火腿玉米濃湯是什么菜，火腿玉米濃湯的常見做法？
火腿玉米濃湯是什么菜
火腿玉米濃湯是一道菜品，主料為火腿、玉米粒。尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。
火腿玉米濃湯是有快餐店創(chuàng)造出來的一款快速簡易操作的濃湯，因為美味而受到廣大朋友們的熱愛。
先將玉米粒竄燙一下瀝水備用，另燒一鍋水，在水中加入肉高湯一起燒滾，用炒鍋將火腿丁洋蔥丁干炒出香氣，加入到沸水中，放入玉米粒，加鹽，糖少許，直至再次滾開，加入一逮牛奶，一塊奶油，攪拌均，打一個雞蛋攪勻后關火均勻撒入湯中，就可以盛入碗中。
火腿玉米濃湯做法一
鍋放黃油，小火使之慢慢融化，在油未熱之前倒入面粉，輕輕地炒成黃油面，倒入火腿丁，炒香，倒入玉米粒，倒入玉米羹，用玉米羹的空罐裝清水，1罐半左右，倒入鍋中（玉米羹罐作稱量工具裝水，還可以把里面殘余的玉米羹毫不浪費地全部通過水倒到鍋內，自我表揚3秒鐘），為防粘鍋，要不時的攪拌一下，湯煮滾后，按自己的口味加入鹽和少許白糖調味即可。
火腿玉米濃湯做法二
鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒。玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。等到面粉已經(jīng)拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。將奶油湯用濾網(wǎng)過濾掉沈淀的顆粒，口感才會更滑順。過濾后的奶油湯加進玉米醬和適當?shù)柠}和胡椒粉調味。起鍋前再加進牛奶調勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。
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