玉米是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。那么玉米煮多久才熟，煮玉米的技巧？
玉米煮多久才熟
1、大家在煮玉米時，如果想吃到口感較嫩的玉米，可以把玉米在開鍋以后煮制十五分鐘，這時玉米已經熟了，而且香甜的味道正濃，味道也比較好，但是如果玉米本身就比較老了，就應該適當延長煮制的時間了。
2、玉米煮制多長時間能熟，其本上在沸水中煮十五分鐘玉米就能熟，但是嫩玉米和老玉米的口味是各不相同的，大家可以根據自己的味道去決定煮玉米的具體時間。另外食用一些嫩玉米能起到調合腸胃的作用，大家可以適當多吃一些。
煮玉米的技巧
1、選擇新鮮玉米
首先，一定要選擇新鮮玉米，選擇剛剛采收的玉米，因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失。
2、 煮玉米不要把皮剝得干干凈凈
煮玉米不要“裸煮”，就是把皮剝得干干凈凈。這樣的玉米經過水煮之后，很容易流失營養成分，口感也會變得干澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下貼近玉米粒的白色那層“衣”。連著那層“衣”一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，并且能夠讓口感更加水嫩。
吃玉米會胖嗎
玉米的熱量是低于大米的，經常吃玉米不僅不會增胖，還有很好的效果，玉米含有豐富的微量元素，例如有鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，都具有很好的降低膽固醇的作用，玉米里面含有的粗纖維是很高的，而且玉米里面還含有豐富的鎂，鎂可以增加腸胃蠕動，促進消化的作用，幫助廢物排除人的體外。
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