清蒸生蠔簡單的做法，生蠔怎么清洗

生蠔是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美可口的貝類食物，味道鮮美可口，很多人喜歡食用，那么清蒸生蠔簡單的做法，生蠔怎么清洗？

清蒸生蠔簡單的做法

清蒸生蠔的做法如下：

1.準備新鮮生蠔，用刷子清洗干凈生蠔外殼。

2.用刀具帶上防護手套將生蠔打開，分成兩半，去掉生蠔的內(nèi)臟。

3.將生蠔放在蒸鍋中，蒸6-8分鐘即可。

4.可以用小米椒、醋、蒜、生抽等調(diào)配醬汁，蘸著生蠔一起食用口感會更加好。

生蠔怎么清洗

生蠔生活的水質(zhì)環(huán)境易滋生細菌等有害物質(zhì)，不清洗干凈容易危害身體健康，一般生蠔清洗的步驟如下：

1.將生蠔放在水中，滴3-5滴植物油，浸泡1-2分鐘。

2.帶上乳膠手套，準備一個刷子，將生蠔的外殼仔細刷洗干凈，特別是兩殼之間的縫隙。

3.準備一盆熱水，放入些許小蘇打粉，攪拌均勻后，放入生蠔，浸泡5-6分鐘，對去除生蠔中的異味有一定的幫助。

4.將生蠔撈出，用清水清洗干凈，瀝干水分即可用來烹飪。

蒜蓉粉絲蒸生蠔

材料：生蠔、粉絲（提前浸泡好）、花生油、醬油、耗油、蒜末、小米椒、蔥、姜、料酒適量。

做法：1、先把以上的食材清洗干凈，全部準備好。

2、涼水鍋中放入生姜、蔥段和料酒等，入生蠔大火煮開。

3、煮好后撈出瀝干一些水分，擺好盤。

4、粉絲團成小團，小心擺放在生蠔上。

5、蒜末加入醬油和耗油爆香成蒜蓉，盛出放在擺好的粉絲上。

6、將生蠔盤放入蒸鍋中，在差不多出鍋的時候放入小米椒即可。

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