黑椒豬排怎么做？外表焦脆鮮嫩多汁的煎豬排沐浴在酒香濃郁的蔬菜汁中，用簡單的原料保留豬排的肉香，下面就隨小編一起來了解一下黑椒豬排的做法吧。
黑椒豬排怎么做
濃郁的黑椒香氣，配上純厚的底香味，風味豐富，醇厚，誘人的燒烤香氣讓人胃口大開；烤制出來的烤肉呈天然的醬棕色，保留著肉本身的香味，其表面布有黑椒顆粒；黑椒燒烤腌料是復合調味料，可輕松烤制牛扒、豬扒、排骨、肉串等。
1.將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，洗凈。
2.將腌料與調味料以及水混合均勻，加入到肉中（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收），置于冰箱冷藏室中靜腌4～6小時。
3.烤制，將腌好的肉塊放入烤箱中烤制，溫度用200℃，時間控制在5～8分鐘；另外根據肉塊大小，自己靈活掌握。
黑椒豬排的做法
1、洋蔥對半切開，放入500w的微波爐中加熱4分鐘。
2、蘆筍留下尖部，其余部分削皮，切成一口大小的段，蒜頭2瓣拍扁，方便出味。
3、將豬排的肥瘦交界處切一下，目的是為了防止它縮小，而且可以更好的入味，兩面都要切哦。
4、用鹽和黑胡椒碎（粉）腌制一會，30-60分鐘就可以。
5、平底鍋倒入食用油，油熱后轉小火，大蒜滑出香味后夾出來。
6、轉大火熱鍋，待油鍋冒煙后再下豬排煎制。邊煎上色邊將油鋪勻，讓豬排和油交織形成超香的焦化層。兩面都要煎上色哦。
7、兩面都上色后，先關火，為了下酒時不著火（注意安全），加入白蘭地（可用料酒或白酒代替）以及所有蔬菜。轉小火，蓋上蓋子煎3-5分鐘，中間記得翻一翻，以防糊鍋。煎好之后關火，將所有蔬菜取出擺盤，留下孤獨的豬排在鍋里冷靜5分鐘，這個過程稱為“醒肉”，可以讓豬排更加柔韌。
8、把豬排切成方便食用的大小后裝盤，添上蔬菜和檸檬，日式風味滿滿的黑椒豬排就完成啦。
黑椒豬排家常做法
1.西紅柿切片擺盤備用；
2.鍋內加水，掃開后將西蘭花撈熟擺盤備用；
3.鍋內加油，燒熱后將雞蛋煎熟擺盤備用；
4.將黑椒豬排下鍋，雙面煎至全熟后擺盤即可。
黑椒豬排怎么做？以上就是小編為大家整理的黑椒豬排的做法啦，希望能夠對大家有所幫助。