空調(diào)大開，門窗緊閉，這是夏天在寫字樓里工作的人們要面對的共同環(huán)境。在這樣的環(huán)境里一工作就是一天，并且天天如此，這時(shí)，大家每天不妨多喝幾大碗綠豆湯，那么綠豆粥可以每天吃嗎，煮綠豆粥不宜煮爛？
綠豆粥可以每天吃嗎
綠豆粥不要每天喝，適當(dāng)喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，咨詢一下醫(yī)師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。
6歲過后，才可飲用成人量。一般人過量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
煮綠豆粥不宜煮爛
綠豆不宜煮至熟透，把綠豆打碎加開水沖服便可。倘若煮得過爛，有機(jī)酸和維生素會遭到破壞。脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將大米或小米和綠豆同時(shí)下鍋加水熬煮成粥，因?yàn)榇竺谆蛐∶讜䦟ζ⑽钙鸬阶萄a(bǔ)作用。另一方面，米粥可滋補(bǔ)元?dú)猓猩蛞海瑫澄笟猓�可預(yù)防綠豆過寒導(dǎo)致的腹瀉。
草莓綠豆粥的做法
食材準(zhǔn)備：糯米250克，綠豆100克，草莓250克，白糖適量。
制作步驟：綠豆挑去雜質(zhì)，淘洗干凈，用清水浸泡4小時(shí)；草莓擇洗干凈。糯米與泡好的綠豆一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)微火煮至米粒開花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會兒即成。
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