在日常飲食中，我們經常會吃肉，尤其是豬肉，對于燉肉的一些技巧大家還不知道，那么燉豬肉要多長時間能熟，豬肉的營養價值？
燉豬肉要多長時間能熟
燉肉大約1.5個小時—2個小時
還有就是如果不放心，有種簡單的辨別方法：就是拿一只快子向煮肉里面插，看看，能不能插進去，插不進去就表示不熟；只有插進去點，有韌性就剛好。
豬肉的營養價值
1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。
3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。
4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
豬肉丸子的做法
食材：豬肥瘦肉、南薺、醬油、清湯、濕淀粉、大蔥白、花椒油、水發玉蘭片、精鹽、紹酒、雞蛋清、蔥姜末、姜片。
步驟：
1、將豬肥瘦肉切成4毫米見方的丁；南薺削皮，與玉蘭片均切成3毫米見方的丁，一起用沸水氽過；大蔥白從中劈開，切成長6厘米的段；
2、碗內放肉丁、南薺丁、玉蘭片丁、蔥姜末、醬油15克，精鹽5克，紹酒5克攪拌均勻，用手團成4個大丸子；
3、將雞蛋清、精鹽、濕淀粉35克放在另一碗內調成蛋糊待用。
4、炒勺放中火上，加白油燒至五成熱，將丸子逐個蘸滿蛋糊下油，炸至八成熟時用漏勺撈出。
5、砂鍋內放大蔥白墊底，丸子放上面，加清湯、醬油、姜片
6、在中火上燒沸后，撇去浮沫，移至微火上燉至湯剩一半時，取出蔥姜不要，把丸子撈至湯盤內
7、燉丸子的原湯倒入湯勺內，燒沸后用濕淀粉勾芡，加入紹酒、花椒油攪勻，澆在丸子上即可。
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