大閘蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，但是大閘蟹是生鮮水產類的食物，如果保存不當就會導致掛掉。那么，大閘蟹怎么保存才新鮮呢？大閘蟹怎么保存才不死呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。
大閘蟹怎么保存才新鮮
1.冷藏保存
冷藏保存是保存螃蟹的較有效的方法，可以將購買來的新鮮螃蟹放入冰箱內進行保存。低溫環境可以有效地抑制細菌的繁殖生長，不會使螃蟹出現變質的問題。雖然說冷藏的方法能夠大大延長螃蟹的食用期限，但是大家也一定要盡早食用，否則會大大降低口感與美味。隨著螃蟹存放的時間越長，螃蟹中蟹黃富含的營養也就會不斷流失，所以建議大家還是要及時內食用螃蟹，盡量不要長時間保存。
2.水盆保存
大家可以準備一個比較大的水盆放入適量的水，可以將生命力旺盛的螃蟹放入其中，盡量把水加到螃蟹身體的一半高左右，千萬不要用水將螃蟹的身體全部蓋住，否則螃蟹就會因為缺氧窒息而死，用這種方法來保存螃蟹可以幫助大家隨時吃到新鮮的螃蟹。不過采取這種方法保存螃蟹，螃蟹只能活過半個月左右。
3.保鮮膜保存
大家也可以先將螃蟹蒸熟之后用保鮮膜將螃蟹覆蓋起來，然后放入冷藏室進行保存，等到大家食用的時候就可以拿出來直接使食用，這也是一種相當不錯的方法，保鮮膜可以有效的隔絕外部空氣，防止螃蟹與空氣發生氧化反應。螃蟹中富含了大量的高蛋白營養物質，對自身的身體健康會產生很大的好處，可以全方面的補充體內所需要的各種營養物質。
大閘蟹怎么保存才不死
1.把大閘蟹捆好，放在冷藏室里，盡量是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在大閘蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。
2.把大閘蟹放在水里養。如果大閘蟹太瘦或想儲養一下，可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒，可以催肥。
3.保持濕潤，活一兩周問題不大，不要用水泡著就行了，養殖的地方通常放在水泥池中，每天噴水，有時放一兩個月。
4.選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊；
5.然后加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。
6.桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天
7.將大閘蟹綁好放置盆內，有一點很重要，一定要放在陰涼的地方，以免大閘蟹被熱死。盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣能保證大閘蟹的生存環境不干不濕，以及能讓大閘蟹獲得足夠的氧氣。
養大閘蟹要放水里嗎
大閘蟹活養需要水分，但不能泡在水中。
大閘蟹在家里活養需要一定的水分保證環境的濕度和降低溫度，但大閘蟹不能泡在水中，尤其是深水，大閘蟹需要進行呼吸，泡在水中時間長了會窒息而亡。
大閘蟹怎么保存才新鮮？大閘蟹怎么保存才不死？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。