紅薯好吃，但是吃了之后人往往會覺得腹脹、打嗝、放屁。這是由于紅薯里含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸里產生大量的二氧化碳，所以人才會腹脹、打嗝、放屁。那么紅薯怎么吃不脹氣，紅薯吃多了脹氣怎么辦？
紅薯怎么吃不脹氣
1、把少量的食鹽、明礬加入水中，用這種水浸泡切開的紅薯，浸泡十幾分鐘，然后洗掉食鹽、明礬，再蒸煮。
2、先把水燒開，然后把紅薯上籠蒸或下鍋煮，等蒸汽上來時，改用小火蒸煮40分鐘左右，這樣長時間蒸煮，可以使紅薯里的氧化酶破壞，減少產生二氧化碳氣。
3、吃紅薯時，不宜食用過多，每次的量不應超過一餐食量的1/3。
紅薯吃多了脹氣怎么辦
1、咸菜
紅薯會令人食后脹氣，原因之一是紅薯中存在著一種會產氣的氣化酶。氣化酶在人體的腸胃中產生大量二氧化碳，就會引起腹脹反應。
而咸菜恰可以破壞此種氣化酶，所以，下次吃紅薯時建議配點咸菜。
2、蘿卜
紅薯中大量的粗纖維雖然有助于促進腸胃蠕動，緩解便秘，但也是導致腹部脹氣的罪魁禍首。
消除脹氣的蔬菜中有效的就是蘿卜了，所以，不想吃完紅薯打嗝泛酸的人可以吃些有利消化的蘿卜喲！
3、鹽
對于懶人一族來說，避免脹氣簡單的方法就是吃紅薯時蘸點鹽。少量食鹽就可以減少你腹脹的幾率。
吃紅薯的禁忌
1、吃紅薯一天不要超過三兩
而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
2、吃太多紅薯容易濕氣
紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。
3、紅薯忌與柿子同吃
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊。
4、紅薯不宜生吃
因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會出現燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
5、不要空腹吃
空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
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