白果是大家都很熟悉的食物了，擁有很出色的營養價值，是有堅硬白色外殼的，看起來和大家都喜歡吃的開心果是非常相似的了，因此很多人都不清楚白果和開心果的區別了，那白果和開心果的區別都有哪些呢？一起來了解下吧！
白果和開心果的區別都有哪些？
白果就是銀杏樹的果實，它一般在九月份到十月份左右成熟，新鮮的白果有一層外表皮，其具有毒性，白果果仁中間的綠色胚芽含的氫氰酸較多，毒性也就較大，所以在吃白果的時候一定要將這個綠色的胚芽剝除。
開心果是我們平時常吃的一種干果，外型上和白果很相似，但是它卻不是銀杏樹的果實，而是開心果樹的果實，開心果樹又名叫阿月渾子，從南歐傳入我國的邊遠地區，在新疆有栽培，可以發現它們的區別是比較大的。
白果營養：白果含有豐富的蛋白質、粗脂肪、胡蘿卜素、核黃素、鐵、鈣、磷等量元素，是一種藥食兩用的食物，一般都是制作干果食用或烹飪燉湯或做甜品食用。
開心果營養：開心果作為干果中價格較貴的干果，營養也是十分豐富的。開心果中含有豐富的維生素A、葉酸、磷、鐵等營養物質，對身體非常好。
白果和開心果的區別都有哪些呢？以上就是小編對白果和開心果的區別的相關介紹，大家可以了解關注一下白果和開心果哦！