一說起紅薯，相信大家都是非常的熟悉的，很多人都是非常的喜歡吃的，但是我們可能都是會發(fā)現(xiàn)每次買回的口感和口味都是不一樣的，這個與我們購買的紅薯是有關的，所以是怎么挑選紅薯？下面我們就是來看看挑選紅薯的技巧吧！
如何挑選優(yōu)質(zhì)的紅薯呢？
1、形狀和口味的選擇：
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根據(jù)自身口味進行選擇。
2、選擇新鮮紅薯：
我們一般是要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅硬和發(fā)亮的紅薯；對于發(fā)芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，這就是已經(jīng)表示紅薯不新鮮了，如果紅薯表面上有小黑洞，這就是說明紅燒內(nèi)部已經(jīng)腐爛了。
3、選擇容易保存的紅薯：
表內(nèi)有傷的紅薯不要買，因為是不容易保存，而且容易腐爛。
另外，紅薯一般都是越放越甜，買回來后可以在陰涼干燥處放些日子，等到紅薯里的糖分得到積累，煮熟后會格外甜。
怎么挑選紅薯？以上就是小編的介紹了，購買食材看似簡單的事情，其實也是需要很好的掌握一些技巧和方法的，這樣才能夠購買到新鮮和美味的食物，相信大家在看了上面的介紹后，也是很好的了解了什么樣的紅薯好了，我們也是可以很好的按照上面的方法進行嘗試的。