紅薯是我們比較常見的食材，常被拿來當(dāng)做主食食用，是營養(yǎng)價值比較高的一種粗糧。紅薯的吃法很多，不僅可以烹炒，還能蒸煮食用，那么紅薯是蒸著吃好還是煮著吃好呢？下面就來和小編看一下吧。
紅薯蒸著吃還是煮著吃？
紅薯的吃法比較多，不僅可以油炸、烤、還可以蒸煮，吃法都差不多，口感也比較類似。但是如果從營養(yǎng)的角度來看蒸紅薯的營養(yǎng)價值比較高，因為操作比較簡單，不需要其他的添加物加工，也就不會有更多的營養(yǎng)被流失掉，因此紅薯蒸著吃比較好。
蒸紅薯的方法
1、電飯煲蒸紅薯：首先向電飯煲中加入適量的冷水，水深在3cm作用即可；然后將蒸鍋加入電飯煲中待用；紅薯洗凈后可以將皮削掉，然后整根加入蒸鍋中，如果紅薯過大也可以切成段狀，然后加入蒸鍋中蒸煮半個小時即可。
2、蒸鍋蒸紅薯：鍋中加入適量的冷水，然后燒開后將蒸籠加入；接著將紅薯處理干凈后加入蒸籠中，差不多十分鐘即可出鍋食用。
3、微波爐蒸紅薯：首先將紅薯洗凈后加入保鮮袋中，然后中高火轉(zhuǎn)五分鐘左右，接著再轉(zhuǎn)兩三分鐘后即可食用。
快速蒸紅薯的技巧
1、首先將紅薯清洗干凈后進行削皮處理，然后切均勻的片狀待用；
2、將其中比較小的紅薯切成條狀，然后放置在紅薯片之間，這樣在蒸煮的時候能更均勻的讓其他的紅薯片受熱均勻。
3、不能用有黑點的紅薯，即便削掉后也會出現(xiàn)蒸不熟的現(xiàn)象。
4、蒸紅薯時要選擇大火、熱水，這樣蒸出來的紅薯味道也會比較甘甜。
紅薯蒸著吃還是煮著吃？上述就是本文針對紅薯是蒸著吃還是煮著吃進行的分析，通過本文可以看出紅薯蒸著吃更有營養(yǎng)，沒有其他做法那么多的加工方式，能更好的保留紅薯本身的營養(yǎng)物質(zhì)，吃起來也更安全。不過并不是說紅薯只有蒸著吃才行，可以根據(jù)個人的口味來選擇制作方式。