紅薯也叫甘薯，吃起來是甜的。但剛挖的紅薯，水分會充足一些，但是糖度相應的就低了，吃起來也就不甜了。那剛挖的紅薯要放幾天才甜？紅薯為什么放在地窖里會壞？下面大家隨小編了解下吧！
剛挖的紅薯要放幾天才甜？
剛從地里挖出來的紅薯比較硬，比較難蒸，糖分也少，所以吃起來不甜。這時候我們只需要把紅薯放在陽光下曬2~3天，或者放在有風的地方風干2天就可以吃到甜軟的紅薯了。但是，紅薯不宜長期存放。儲存時間過長或儲存方法不當，都會導致紅薯發芽腐爛。
紅薯為什么放在地窖里會壞？
1、地窖中儲存的紅薯保溫效果不佳，或者紅薯采收時間過晚，溫度過低，冷害。
2、紅薯在貯藏過程中，因貯藏前攜帶的病原菌而發生病害。如果地窖保溫不好或紅薯在收獲和運輸過程中外皮破損，病原菌就會乘虛而入。
3、如果存放在井窖中，會造成受潮損壞。貯藏初期，外界溫度還比較高，紅薯呼吸旺盛，會使表面的水滴凝結，導致紅薯皮受潮腐爛。在這個階段，紅薯呼吸過多，會消耗井內過多的氧氣，導致二氧化碳濃度過高，容易形成無氧呼吸，導致紅薯腐爛。
烤盤紅薯的漿怎么洗去？
1、可以用小蘇打和白醋清洗烤盤上的紅薯燒焦痕跡。小蘇打和醋酸中和生成大量二氧化碳，從而分解烤盤上紅薯焦中的淀粉，達到清除的目的。首先在烤盤上均勻撒上一層小蘇打，然后在其上噴灑白醋溶液，靜置五分鐘，等待其反應。百潔布浸入溫水，反復擦洗烤盤上的紅薯燒焦痕跡，即可輕松清除。
2、用百潔布擦拭烤盤后，您需要用流水沖洗烤盤一段時間，以確保小蘇打和白醋已被沖洗干凈，然后用干凈的棉布擦干烤盤，以免有殘留物或者殘留氣味，影響后續使用。
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