銀耳是一種非常好的滋補菌類食物，它也叫做白木耳，不僅口感嫩滑，而且營養豐富，含有大量人體所需的營養成分，有較高的食用價值，因此很多人都喜歡吃銀耳。那么新鮮銀耳怎么吃呢？鮮銀耳能生吃嗎？以下我們一起來看看吧。
新鮮銀耳怎么吃？
【蘋果銀耳羹】
原料：銀耳、蘋果、紅棗、冰糖、枸杞。
做法：
1、先將銀耳洗凈，泡發后撕成小朵；
2、然后將蘋果洗凈，去皮去核，切成塊；
3、接著將紅棗、蘋果、銀耳倒入鍋中，大火煮開；
4、最后轉小火煮半小時，再加入枸杞、冰糖即可。
【木瓜銀耳羹】
原料：銀耳、木瓜、紅棗、冰糖。
做法：
1、先將銀耳洗凈，泡發后撕成小朵；
2、然后將木瓜洗凈，去皮去籽，切成塊；
3、接著將銀耳、木瓜、紅棗倒入鍋中，大火煮開；
4、最后加入適量冰糖，煮15分鐘，即可出鍋。
【銀耳紅棗湯】
原料：銀耳、枸杞、紅棗、葡萄干、百合。
做法：
1、先將銀耳洗凈，泡發后撕成小塊；
2、然后將紅棗、枸杞、百合洗凈備用；
3、接著將所有材料放入鍋中，大火煮開；
4、最后加冰糖調味，轉中火稍煮即可。
【鮮蓮銀耳湯】
原料：鮮蓮、銀耳、冰糖、水。
做法：
1、先將銀耳洗凈泡發，鮮蓮洗凈剝皮；
2、然后將銀耳、鮮蓮放入鍋中，加適量水；
3、接著用大火煮開，加入冰糖攪拌均勻；
4、最后裝入碗中，冷卻后即可食用。
新鮮銀耳能生吃嗎？
新鮮銀耳是不可以生吃的。
新鮮銀耳雖然營養豐富，食用對身體有很多好處，但是在吃法上需要注意。那么銀耳屬于真菌類食物，雖然不含有毒物質，但也不宜生吃，因為新鮮的銀耳中“卟啉”，這種物質被食用后對身體不好。
新鮮銀耳怎么吃呢？鮮銀耳能生吃嗎？以上就是小編了解的相關內容，大家可以了解關注一下哦！