銀耳號稱為是“平價燕窩”，生活中很多人都愛吃銀耳。關于銀耳的文章有很多，下面我們在這里就教大家如何去挑選銀耳，讓大家知道哪里產的銀耳好。
怎么挑選銀耳？
1、看外觀
大家選夠銀耳的時候，較好是購買那些花朵比較整齊的，整體比較圓一些，沒有破損的，肉質比較肥厚的，這樣的才是品質比較好的。
2、看根部
挑選銀耳，大家注意觀察一下銀耳的根部，盡量選擇那些根部比較好的，沒有黑點或是雜質的；不過一點點的話是不會影響的，吃的時候挑去就可以了。
3、看顏色
一般市場上買的銀耳都是干貨，是經過烘干的，顏色非常之黃的，或是特別白的銀耳都有可能是經過硫磺熏制的，或是質量有問題的，這樣的銀耳不要挑選好的。一般較佳的銀耳顏色都是白里透黃，或是金黃色的比較好。
4、聞氣味
優質的銀耳，聞起來會有一種很清新自然的味道；大家挑選的時候一定要注意，如果是聞到有刺鼻的味道，或是有點酸味的話，就不要購買這樣的銀耳。
5、看質感
好品質的銀耳，不容易斷裂，質量上會比較柔韌一些；如果說大家購買的時候，拿起來，多摸幾下就脆碎的話，那就說明質量不是很好了。
6、嘗味道
銀耳本身就沒有任何味道的，如果說購買的銀耳嘗起來有一股淡淡的辣味的話，那么就不要吃這種銀耳了。
哪里產的銀耳好？
好環境下生長的銀耳自然好。
在粵北丹霞山地區就很適合銀耳的種植，氣候溫暖濕潤，四面環山，空氣清水，尤其是水質非常的清新。銀耳在山間里生長，受泉水滋潤，所以品質非常的好；色澤好，氣味清香，再加上泡發率也是比較高的；泡發后色澤米白，晶瑩剔透；熬湯以后，有木頭自然的清香味道，膠狀濃稠，非常的好吃。
怎么樣挑選銀耳？哪里產的銀耳好？以上就是小編了解的相關內容，大家可以了解關注一下哦！