羊肉串對大家來說是很熟悉的，因為羊肉串吃起來的味道好，所以大家對于羊肉串會比較的愛吃，吃燒烤的時候不能少的就是羊肉串了，那么具體羊肉串怎么腌制？羊肉串需要腌制多久？一起來了解下吧！
羊肉串怎么腌制？
想要制作出美味可口的羊肉串，那么對于腌制羊肉串的方法應該有所了解才行，首先需要準備好瘦羊肉500克，還需要準備好精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克，這些調味品同樣是制作羊肉串很重要的。
首先需要我們把瘦羊肉去掉筋膜之后，洗凈血水，然后切成小塊就可以放入到盆中，之后再加上精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精一起腌制，揉搓拌勻之后腌漬2小時就可以了。之后我們裹勻稠糊狀調味料的小塊羊肉之后，就可以用手捏扁，直接穿到竹簽上，之后我們把羊肉串橫架在炭烤爐上，而且在邊煽的同時需要邊烤，等到羊肉串兩面烤到出油的時候就熟了。
羊肉串需要腌制多久？
在腌制羊肉串的時候需要注意，我們把羊肉洗凈之后控干，切成均勻大小的塊之后。需要把羊肉放到一個盆中，在其中加入蔥姜末和大小茴香，還需要放入花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉以及孜然、孜然粒，再選擇在其中加少許植物油，腌制三個小時就可以了，這樣就已經能足夠讓羊肉串入味了。
羊肉串怎么腌制？羊肉串需要腌制多久？以上就是小編了解的相關內容，大家可以了解關注一下哦！