有些菜用醋泡一段時間之后特別好吃，如泡白菜，泡花生等。那么，陳醋能用來泡白菜嗎？白醋能用來泡菜嗎？一起來了解下吧！
陳醋能用來泡菜嗎？
陳醋能用來泡菜。
在泡菜的時候，加入適量的陳醋，陳醋中含有的醋酸成分具有發酵的作用，可以加速泡菜的發酵，一定程度上可以減少泡菜的制作時間。而且，陳醋的主要成分是高粱、大米、大麥和豌豆等糧食成分，是釀造而成的一種調味品，在泡菜的時候，加入適量的陳醋能夠起到很好的調味保險作用。所以，陳醋是能用來泡菜的。
陳醋泡菜做法
1、用清水將菜清洗干凈。
2、將菜倒在開水中焯一遍水，在炒的水中放入適量的食鹽、八角、老姜等調味料。
3、將菜焯熟后，盛出，待放涼后裝入壇中，同時在壇中加入適量的食鹽和陳醋，之后密封。
4、密封一周左右，即可食用。
白醋能用來泡菜嗎？
白醋能用來泡菜。
盡管白醋是用食用酒精和水勾兌而成的，但是其中也是含有醋酸成分的，將其用來泡菜可以起到一定的殺菌和提味的作用，還可以延長食物的保質期。所以白醋能用來泡菜。
做泡菜能放陳醋嗎？白醋能用來泡菜嗎？以上就是小編了解的相關內容，大家可以了解關注一下哦，希望可以幫助到大家。