苦瓜怎么做苦瓜干？曬好的苦瓜干怎么吃？

苦瓜是非常好吃的食物，夏季是吃苦瓜的好時候。大家可以試試把新鮮苦瓜制作成苦瓜干。苦瓜怎么做苦瓜干？曬好的苦瓜干怎么吃？下面一起來看看吧！

苦瓜怎么做苦瓜干？

1、挑個大肥厚的苦瓜，洗凈，晾干水分。切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止干后生蟲。

2、把苦瓜片上蒸籠一下，五成熟到全熟都可以。

3、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風的地方晾干或者曬干，烘干也行。這個苦瓜干就算做好了。

曬好的苦瓜干怎么吃？

苦瓜干燉排骨

大家意想不到吧，苦瓜干還可以燉排骨湯呢！這道菜是夏天消暑之良品，只要掌握了火候就能做出超級棒的苦瓜干燉排骨，但是需要注意的是，苦瓜干在下鍋時需要用水浸泡一會兒。

苦瓜干泡茶

或許在夏天很多朋友不喜歡喝茶，覺得很燙很麻煩，但是大家恰恰想錯了，苦瓜干茶是消暑的哦！苦瓜干泡出來的茶味道清香，在泡茶的時候還能加入蜂蜜或者檸檬片，味道會更好。