花甲是一種營養(yǎng)豐富的食物，很多人都喜歡吃，食用可以補充營養(yǎng)，但花甲需要用熱水燙嗎？怎么用熱水燙花甲？一起來看看吧！
花甲需要用熱水燙嗎？
花甲可以用熱水燙一下，也可以不用熱水燙。
花甲是一種容易含有沙子的食物，因此用熱水燙一下，可以促進花甲張口，將花甲內部的沙子都去干凈，而烹飪之前去干凈沙子的花甲就可以不用熱水燙，因此花甲需不需要用開水燙依據(jù)的是花甲的干凈情況。
怎么用熱水燙花甲？
1、水開之后將洗凈的花甲倒入，稍微攪動一下，使受熱均勻。
2、大火繼續(xù)煮至，直到花甲開殼，立即撈出花甲。
3、將花甲倒入冰水中迅速晾涼，有增加花甲彈性的作用。
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