芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬，有香味，用作調料，也有地方叫麻醬。黑芝麻醬是什么？黑芝麻醬怎么吃好吃？下面讓我們一起來看看吧！
黑芝麻醬是什么？
黑芝麻醬是把黑芝麻炒熟、磨碎而制成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。食用以白芝麻醬為佳，滋補的以黑芝麻醬為佳。
根據(jù)采用的芝麻材料顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。黑芝麻醬是用黑芝麻制作而成，是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食物。
黑芝麻醬怎么吃好吃？
黑芝麻醬有很多的吃法，在不同的人手里有不同的創(chuàng)意，自然會誕生出不同的美食，那么黑芝麻醬到底怎么吃才好吃呢？
1、黑芝麻醬拌蜂蜜干吃。這個吃法簡單，黑芝麻醬口感本身是香醇的，加上蜂蜜就是香甜的口感。
2、黑芝麻醬拌吐司（饅頭）吃。取一片吐司，用勺子在吐司上均勻地抹一層黑芝麻醬，再在上面均勻地撒一層紅糖或白糖，再放上一片吐司蓋住即可。
3、黑芝麻醬包湯圓。就拿南瓜湯圓來說吧，準備所需材料、糯米粉，黑芝麻醬，南瓜，白糖，豬油。黑芝麻醬里放入融化的豬油、白糖，將拌勻的餡料冷藏20分鐘至芝麻餡變硬，然后搓成球。蒸熟南瓜，用勺子按壓成南瓜泥狀，少量多次加適量糯米粉，不加水了，用手揉成光滑面團，取面搓圓包餡。
4、黑芝麻醬拌涼菜。比如拌菠菜，拌黃瓜絲，拌生菜，拌涼皮。用涼水把黑芝麻醬稀釋，加調料香油等和勻，倒入青菜中，攪拌即可。
5、黑芝麻醬也可以直接加到湯面條里牛奶里，直接攪拌均勻即可食用，口齒留香。