焯水是食材預處理中特別關鍵的步驟，特別是肉類，掌握正確的焯水方法，既能有效去除血污和腥味，還能更好地保持鮮味和營養。豬肉怎么焯水？焯水的豬肉怎么保存？下面讓我們一起來看看吧！
豬肉怎么焯水？
1、冷水焯水法（適合異味多、血污重、化凍的肉類，如豬蹄、羊肉等）。
2、鍋中倒水，加熱，加料酒，放入豬蹄，拂沫，期間不時翻動。
3、水沸騰后撈出，放入冷水中洗去血污。
4、沸水焯水法 （適合血污較少、較為新鮮的肉，如雞、鴨等）。
焯水的豬肉怎么保存？
肉焯了水后，又來不及吃了，可以待肉冷卻后，放到盆里，蓋上塑料袋或者保鮮膜，如果是準備第二天就把它吃掉，那就放到保鮮室里，第二天拿出來用水再洗一下就可以做吃了。如果是不確定多久才能吃，那就放到冷凍室里。
等吃時候提前解凍，然后用溫水洗一下，可以上鍋做了。肉焯好后放冰箱冷藏或者冷凍短期內都不會對肉質和營養有大的改變，只是凍了以后再做出來新鮮度會略差一些，沒有新鮮的肉做出來香味大。人們生活中忙忙碌碌，為了生存每天奔波，在所難免要吃很多冷凍速凍食品，其實也沒什么不好。只要不過期不變質，都不影響食用。綜上，肉焯水后是可以放冰箱的，根據再次食用的時間長短選擇合適的保存方法，但是，注意！放之前，肉一定要充分涼透。
豬肉怎么焯水？焯水的豬肉怎么保存？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！