木耳既可野生又可以人工培植，我們在吃木耳之前都要將木耳泡發一下，那么如何快速泡發木耳？泡好的木耳如何保存？下面讓我們一起來看一下吧！
如何快速泡發木耳？
1、將木耳放置在保鮮盒中，注入20~25℃的溫水。
2、水量剛好淹沒木耳較佳，干木耳的量要控制在保鮮盒的三分之一，以便于木耳發漲。
3、將保鮮膜蓋上封閉，單手或者雙手上下左右的搖晃保鮮盒，保持高頻率的晃動。
4、一般的干木耳3分鐘可泡發，較大的干木耳5分鐘即可發漲。
泡好的木耳如何保存？
為了省事，可以一次性泡發4~5餐的木耳量，泡發后分別放在保鮮袋內扎緊袋口，放入冰箱的冷藏柜中保存，想吃的時候可以隨時取用。
泡木耳的小竅門？
米湯泡木耳
干木耳常常生長于枯萎的樹木上，常粘有砂土雜質，可以用米湯洗泡，不僅可以讓清洗更簡單、更干凈，而且用米湯泡過的木耳漲發速度更快、更肥大、松軟，味道鮮美。如果沒有米湯，也可以用調制的芡粉水代替。
鹽洗木耳
用涼水浸泡木耳是，適量加少許鹽，輕輕揉搓，等鹽水變渾濁后，再換清水漂洗，可以除去黏附在木耳上的雜質泥沙。
如何快速泡發木耳？泡好的木耳如何保存？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！