餃子是北方的一種常見的面食，現在也有不少南方人喜歡吃餃子，餃子是一種非常好吃的面食，小編就很喜歡吃餃子，而餃子可以蒸，可以煮，可以炸，吃法很多，那么蒸餃子需要多長時間？蒸餃子用熱水還是冷水？下面讓我們一起來看看吧！
蒸餃子需要多長時間？
這要看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了，一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右，小的也要15分鐘左右吧，要看你要的多小了。
蒸餃子用熱水還是冷水？
如果是冰凍的餃子那用冷水，等水開后才放進去的話，冰凍的皮一下遇熱軟了，也很容易就熟了，但里面冰凍的餡卻沒那么快就熟，餃子皮那么就很會變爛。新鮮剛包好的餃子則用熱水來蒸。
怎么快速解凍餃子？
1、夏天，拆開包裝輕紡進冷水過5-10分鐘自然會融化結冰；冬天用50°以上的溫水或者熱水也可以起到解凍的效果。
2、盛放速凍餃子的器皿容量比較大，例如電飯煲高壓鍋深菜盆等。
3、用水解凍是簡單實用的方法，其他的有條件用微波爐微熱20秒也能解凍。
4、不需要解凍用清水蒸，是可以直接拿來吃的，自己調一點醋+鹽+黃酒+其他的調味蘸著吃。
蒸餃子需要多長時間？蒸餃子用熱水還是冷水？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！