買回來的生豬血怎么煮？豬血煮多久熟？

豬血營養豐富，含有蛋白質、維生素B2、維生素C以及鐵、磷、鈣等礦物質，深受人們的喜愛。那買回來的生豬血怎么煮？豬血煮多久熟？下面讓我們一起來看看吧！

買回來的生豬血怎么煮？

買回來的生豬血表面可能會有較多的細菌、雜質等，清水清洗一遍。并且生豬血有比較重的腥味，需要過一遍開水去除腥味，煮的時候是冷水下鍋，煮至豬血變色便可以放入冷水中浸泡備用，不用煮很長時間，一般2-4分鐘即可，否則會影響口感。

豬血煮多久熟？

豬血在水開后煮3分鐘可以熟，若煮制時間過長會變老，其口感會變差。

煮豬血可以先切塊并浸泡在水里幾分鐘，去除血水后起鍋燒油，再放入適量香菜梗和蒜末爆香，之后倒入少量枸杞并加入一些水。水燒開后放入豬血，再往鍋內加入適量醬油調色，之后加入少量白糖、鹽，水燒開后轉小火煮3分鐘左右，豬血就煮熟了，最后撒上香菜葉和辣椒面即可盛出食用。

豬血怎么保存？

將豬血用水煮透，冷卻后，包上保鮮膜放入冰箱冷藏保存。冰箱冷藏室的低溫，只能抑制細菌生長繁殖速度而不能殺滅細菌，所以豬血保存時間以3天內為宜，長時間存放，細菌會大量繁殖，從而引起豬血腐敗變質。

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