牛肉可以生吃嗎？醬牛肉冷藏還是冷凍好？

牛肉是我們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常吃的肉類之一，而且牛肉含有的營養(yǎng)價(jià)值很高，有給身體補(bǔ)充能量的作用，對于牛肉的做法也有很多，一般是炒牛肉、煎牛排、水煮牛肉片等。那么，牛肉可以生吃嗎？醬牛肉冷藏還是冷凍好？下面讓我們一起來看看吧！

牛肉可以生吃嗎？

生牛肉營養(yǎng)更豐富，因?yàn)闆]有完全經(jīng)過高溫烹飪，牛肉里面的蛋白質(zhì)和生長激素被較好地保存下來，食用這種半生不熟的牛肉更能提供給人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。而且生吃牛肉比較安全，因?yàn)榕Ｈ饫锩娴呐Ｈ饨{蟲雖然能寄生在人體內(nèi)，但對人體構(gòu)成 傷害較輕。

醬牛肉冷藏還是冷凍好？

如果要是想保存1--3天的話就放在冷藏室，用保鮮膜封好免得串味。如果要是想保存1--30天的話就切好形狀，每份單獨(dú)包裝然后放到冷凍室保存。

不過要注意，如果放在冷凍里，醬牛肉雖然可以保存很長一段時(shí)間，但它會失去大量水分，影響口感，因此建議醬牛肉盡早食用。

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