冬至是二十四節氣之一，而眾所周知，很多節氣都會有一些傳統的飲食風俗的，然后人們就會在那天吃一些特定的食物，而冬至也不例外，冬至也有著一些飲食習俗的，而且所吃食物都是一些十分補養的菜肴。那么冬至吃什么好？冬至的飲食應該注意什么？下面讓我們一起來看看吧！
冬至吃什么好？
(1)山藥黃豆排骨湯
做法：1.500克豬排骨洗凈，切塊，200克黃豆、大料、花椒洗凈，300克山藥洗凈，去皮切段。2.鍋內燒水，水開后放入排骨，去血水，再撈出洗凈。3.姜片、大料、花椒、排骨、黃豆一起放入鍋內，加入適量清水，大火燒開后，改用小火煲兩小時，放入山藥塊，小火燉至山藥軟爛，加鹽、雞精調味即成。
(2)爆兩樣
材料：豬肝、熟豬腸各100克、黃瓜、胡蘿卜各30克，水發木耳30克，香菜適量，雞蛋清1個，醬油25克，醋15克，料酒20克，蔥花、姜末、蒜片各2克。
調料：鹽、水淀粉各適量，味精、香油各少許。
做法：1.豬腸洗凈斜切成段，豬肝洗凈切片，用雞蛋清、部分水淀粉掛糊。2.黃瓜、胡蘿卜洗凈切片；水發木耳洗凈撕成小塊；香菜洗凈切碎放入碗中，碗中放入醬油、醋、料酒、鹽、味精、蔥花、姜末、蒜片、水淀粉兌成調味汁。3.鍋置火上，放油燒熱，將豬肝片倒入滑散．放入熟豬腸段、黃瓜片、胡蘿卜片、木耳塊妙勻，烹入調味汁，翻炒至熱，淋入香油即可。
(3)香腸炒木耳
材料：水發黑木耳26克，香腸片100克，植物油50克，姜末、蔥花、精鹽、醬油、味精適量。
做法：(1)把黑木耳用溫水泡30分鐘左右，清水洗凈，放入碗內。(2)取炒鍋，倒油人鍋，旺火燒熱，下姜末、蔥花爆香，下香腸片炒3~6分鐘，放少許清水，放入黑木耳，放人精鹽、醬油燒熟，點入味精，裝入盤中便可。
冬至的飲食應該注意什么？
冬至時節飲食宜多樣化、粗細糧、水果、蔬菜合理搭配、多吃魚少吃內、適當食用高鈣食品。飲食且清淡、不宜吃肥膩、過咸食品。推薦食品有菜花、鯽魚、香菇、豬肝、雞、大米、花生、松子等。
冬至吃什么好？冬至的飲食應該注意什么？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！