冬天很多家庭都會選擇自己腌制臘肉，吃起來比較放心，那臘肉怎么存放？臘肉一般曬幾天就可以了？下面讓我們一起來看看吧！
臘肉怎么存放？
具體有以下:
1.用線將它穿好，掛在陽臺上，放在干燥的地方，不要把它放在潮濕的地方，如果有太陽的話，你可以把它掛起來晾一會兒，注意不要被雨淋到，保持通風和陽光充足。
⒉常見的方法是將腌肉放入冰箱，好用保鮮袋或者保鮮膜把臘肉給包裹起來，這樣再放入冰箱，可以保存至少—年的時間，臘肉在冰箱里面也不會串味。
3.有煙囪的話可以將臘肉懸掛在煙囪邊，長時間經過柴火的烘烤，煙囪是有一定的溫度，適當的烘烤臘肉中的水分，讓臘肉保持干燥狀態，這樣保存的臘肉一般是不會變質的。
臘肉一般曬幾天就可以了？
半個月左右。
腌肉腌制后必須在室外曬太陽，將其中的所有水分干燥后，風干，這個時候的臘肉會失水變干，顏色也會由原來的白色變成金黃色，且看上去十分晶瑩透明。
制作臘肉非常講究時間，在冬至后到立春前這段時間是較佳的，否則都會因為溫度原因造成品質不佳，曬臘肉的時候注意，白天掛到太陽底下曬，如果中途碰上下雨天，就先把臘肉放存冰箱，避免發霉，傍晚和晚上濕氣重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影響口感，風千直至臘肉泛出油光即可。
臘肉怎么存放？臘肉一般曬幾天就可以了？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！