炸湯圓需要解凍嗎？湯圓解凍到什么程度可以炸？
湯圓總是煮著吃，都吃厭了，想不想換著炸來吃，那您知道炸湯圓需要解凍嗎？湯圓解凍到什么程度可以炸？下面一起來了解下吧！
炸湯圓需要解凍嗎？
需要解凍。 如果購買的湯圓是冰凍包裝的，建議油炸湯圓之前一定的要先冷凍一下，因為如果是冰凍的湯圓，直接放入高溫的油里面，會導致凍湯圓由于瞬間的高溫而出現爆裂現象，此時湯圓可能會在油炸過程中不斷的因為熱脹反應而發生膨脹、濺油的情況，一不小心就容易燙烹飪者，非常危險。
湯圓解凍到什么程度可以炸？
按著發軟無水分即可下鍋炸。 冷凍的湯圓解凍時自然解凍或放入微波爐解凍就好，一般放在常溫下4小時或微波爐中高火5—10分鐘即可完成解凍，可在炸之前用手按壓其中一個湯圓試試，看是否從硬變成軟糯；另外還需注意解凍后的湯圓表面不能有多余的水分，如有水分的應適當控干水分后再油炸，以免水入油鍋發生濺油的危險現象。
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