鮑魚(yú)是名貴的海洋食用貝類(lèi)，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，鮑魚(yú)以清蒸的方式來(lái)食用，原汁原味，其味道更鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，那平常生活中，清蒸鮑魚(yú)要蒸多少分鐘呢？清蒸鮑魚(yú)的做法是怎樣的呢？
清蒸鮑魚(yú)要蒸多少分鐘
上汽后蒸10分鐘左右。
鮑魚(yú)富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂、維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)可以將其蒸著食用，把鮑魚(yú)處理好后，等蒸鍋上汽，一般再蒸10分鐘就可以了，如果個(gè)頭較大的話，可以多蒸一兩分鐘，但盡量將時(shí)間控制在15分鐘之內(nèi)，因?yàn)闀r(shí)間太長(zhǎng)，它的營(yíng)養(yǎng)成分容易流失，從而影響食用的口感，讓肉質(zhì)變老。
清蒸鮑魚(yú)的做法
材料：鮑魚(yú)、蔥、姜、白胡椒、料酒、橄欖油、海鮮撈汁適量。
1、將鮑魚(yú)清洗干凈，去除不可食用的部分，切好姜絲，蔥末備用。
2、用小刀將鮑魚(yú)和殼分離開(kāi)來(lái)，把鮑魚(yú)肉橫向劃幾刀，再縱向劃幾刀。
3、放入盤(pán)子內(nèi)，加入少量料酒，再放入胡椒粉，姜絲，用手抓勻，腌制5分鐘。
4、將腌好的鮑魚(yú)，擺回鮑魚(yú)殼里，鍋里加水并燒開(kāi)，把擺好的鮑魚(yú)盤(pán)子放進(jìn)去。
5、蓋上鍋蓋，蒸10分鐘，擺上蔥絲，淋上汁，再淋上少量橄欖油，即可食用。
鮑魚(yú)怎么處理
1、用牙刷將鮑魚(yú)的外殼清洗干凈，再用小刀將鮑魚(yú)的肉和殼分離開(kāi)來(lái)。
2、分開(kāi)的鮑魚(yú)后，可以看到黑色或黃色的鮑魚(yú)肚腸，它是鮑魚(yú)的內(nèi)臟，將其剔除。
3、在靠近鮑魚(yú)身體比較窄的一端，里面有一條食胃管，也用小刀將其剔除，以免影響口感。
4、用粗鹽將附著的黏液清洗干凈，再用清水沖洗幾次。
吃鮑魚(yú)的注意事項(xiàng)
1、不宜過(guò)量食用
鮑魚(yú)可以食用的部分中，蛋白質(zhì)約占24，是一種高蛋白的食物，但是如果食用過(guò)多，它的蛋白質(zhì)成分無(wú)法被人體消化吸收，會(huì)堆積在腸胃內(nèi)，引起腹脹或者消化不好的情況，建議平時(shí)吃1-2個(gè)即可。
2、對(duì)海鮮過(guò)敏的人群不宜食用
海鮮中含有過(guò)量組織胺容易造成人身體不適，少數(shù)人身體缺少分解組織胺的酶，吃了海鮮，就會(huì)引起皮膚瘙癢、起疙瘩等過(guò)敏的癥狀，而鮑魚(yú)是一種海產(chǎn)品，因此對(duì)海鮮過(guò)敏的人不宜食用。