吃綠豆有很多種方法，很多人覺得綠豆的皮有點硬，不是很好吃，只想吃綠豆里面軟糯的豆肉，那么綠豆怎么煮容易爛，如何選購綠豆？
綠豆怎么煮容易爛
1、炒制法 先把綠豆放在炒鍋里，不放油，直接小火炒上10分鐘左右，注意千萬不能把外皮炒焦了。這樣炒過的綠豆就很容易煮爛了，一次可以多炒一些綠豆保存起來，下次需要煮綠豆的時候可以直接取用。
2、浸泡冷凍法 用清水把綠豆泡至發(fā)軟，這樣的綠豆也很容易被煮爛。一次可以多泡一些綠豆，用不完的綠豆稍瀝一下水，分裝入若干小塑料袋中，入冰箱冷凍4小時后就更容易煮爛了，需要煮多少就取多少，其余的綠豆繼續(xù)凍上以后煮。...[查看詳細]