綿白糖是什么、綿白糖與白砂糖的區(qū)別

時(shí)間：2017/6/10 閱讀量：3490

導(dǎo)語說起這白糖，可是生活中我們常食用的糖，白糖的種類有很多，比如：綿白糖、白砂糖、粗糖等等。那綿白糖是什么呢？綿白糖與白砂糖的區(qū)別表現(xiàn)在哪里？相信很多人都想知道吧？接下來讓我們一起來看看吧。

綿白糖是什么

白糖，大家都知道，是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N糖類。不但可以用來調(diào)味，白糖水又可以去火。但是對于綿白糖是什么可能很多人就不知道了，下面小編就為大家介紹下什么是綿白糖，如何辨別綿白糖的好壞及綿白糖的儲(chǔ)存方法。

綿白糖是什么

在我國，白糖主要有白砂糖和綿白糖兩種，所謂綿白糖其實(shí)就是白糖的一種，只不過性質(zhì)和白砂糖有些區(qū)別而已。顏色潔白、顆粒如砂者，叫白紗糖；顏色潔白、粒細(xì)而軟，入口易化者，叫棉白糖。它質(zhì)地綿軟、細(xì)膩，結(jié)晶顆粒細(xì)小，并在生產(chǎn)過程中噴入了2.5左右的轉(zhuǎn)化糖漿。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故綿白糖的純度不如白砂糖高。綿白糖是細(xì)小的蔗糖晶粒被一層轉(zhuǎn)化糖漿包裹而成的，其純度與白砂糖相當(dāng)。轉(zhuǎn)化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因?yàn)檗D(zhuǎn)化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要組分就是轉(zhuǎn)化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度為1，則轉(zhuǎn)化的糖甜度為1.2），轉(zhuǎn)化糖的較強(qiáng)的吸水能力保持了糖粒的錦軟，所以綿白糖的口感優(yōu)于白砂糖。綿白糖最宜直接食用，冷飲涼食用之尤佳，但不宜用來制作高級糕點(diǎn)。

如何辨別綿白糖的好壞...[查看詳細(xì)]

綿白糖的食用方法

白糖是很多人都喜愛吃的，這類食物以甜為主，尤其綿白糖，更是非常的細(xì)膩，吃的時(shí)候，口感也是非常的獨(dú)特，今天小編在這里給大家介紹幾種綿白糖的食用方法，喜歡吃甜點(diǎn)的朋友快學(xué)起來吧！

綿白糖的食用方法

方法一：傳統(tǒng)白糖糕

材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、發(fā)酵粉2克，清水350毫升。...[查看詳細(xì)]

綿白糖的功效與作用

今天小編來和大家聊聊綿白糖，綿白糖是白糖的一種，顏色潔白、粒細(xì)而軟，入口易化，綿白糖的的功效和作用很多，在日常生活中最宜直接食用，冷飲涼食用之尤佳，大家不妨停下來了解一下吧。

綿白糖的功效與作用

【營養(yǎng)成分】

綿白糖富含葡萄糖和果糖。此外，還含有多種氨基酸、鈣、磷、鐵和維生素B等成分。...[查看詳細(xì)]

綿白糖是什么？綿白糖與白砂糖的區(qū)別

說起這白糖，可是生活中我們常食用的糖，白糖的種類有很多，比如：綿白糖、白砂糖、粗糖等等。那綿白糖是什么呢？綿白糖與白砂糖的區(qū)別表現(xiàn)在哪里？相信很多人都想知道吧？接下來讓我們一起來看看吧。

綿白糖是什么？

綿白糖簡稱綿糖，也叫白糖，是我國人民比較喜歡的一種食用糖。它質(zhì)地綿軟、細(xì)膩，結(jié)晶顆粒細(xì)小，并在生產(chǎn)過程中噴入了2.5左右的轉(zhuǎn)化糖漿。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故綿白糖的純度不如白砂糖高。

白紗糖顏色潔白、顆粒如砂。綿白糖顏色潔白、粒細(xì)而軟，入口易化。白砂糖是蔗糖的結(jié)晶體，純度一般在99.8以上，從化學(xué)角度看，這是很純的物質(zhì)了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業(yè)用糖的主要品種。...[查看詳細(xì)]

綿白糖市場價(jià)格

綿白糖是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫降恼{(diào)味品，那么綿白糖的市場價(jià)格是多少呢？什么樣的綿白糖比較好呢？對此小編了解了市場，給出了幾種綿白糖的報(bào)價(jià)，僅供參考。

玉棠綿白糖450g/袋

最新報(bào)價(jià)：￥6.80

玉棠綿白糖晶粒細(xì)小、均勻，顏色潔白，質(zhì)地綿軟、細(xì)膩，糖分含量足，精制綿白糖加入鈣成分，營養(yǎng)健康，糖質(zhì)純正，晶體及其水溶液味甜、無異味。“玉棠”品牌作為東方先導(dǎo)所經(jīng)營的全國性食糖品牌，以其規(guī)格全、質(zhì)量好滿足了工業(yè)、民用、批發(fā)等各層次客戶的需要。...[查看詳細(xì)]