湯圓怎么煮好吃？有什么習俗？為什么要吃湯圓？

    元宵節即將來臨，近日，上海市市場監督管理局發布元宵節飲食消費提示，提醒市民應選購、合理食用、精心儲藏節令食品元宵（湯圓）。

    上海市場監管局提醒，選購新鮮元宵（湯圓）時，觀其外型應色澤鮮亮，若出現色澤暗淡、發灰、霉斑、糯米粉變紅（配有紅色粉料除外）等情況則說明糯米粉品質不佳或存放時間過長；聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣，而不能有霉味、酸敗、哈喇等異味，建議盡量選擇當天制作的元宵（湯圓）。選購速凍元宵（湯圓）時，選擇包裝袋內冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現象的產品。

    在食用上，元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，一次食用過多，可能引起胃部不適。對于糖尿病人和高血脂患者，糯米屬于高血糖指數食品，即便是無糖元宵（湯圓），也建議盡量少吃。另外，食用元宵（湯圓）前可先吃些蔬菜或富含蛋白質的食物，有利于降低餐后的血糖反應。

    在儲藏上，家庭自制的元宵（湯圓）可直接放入冰箱速凍格中，凍硬后及時分裝到不透水的食品袋中冷凍保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存溫度不易準確控制，建議自制的元宵（湯圓）盡快食用完。購買的速凍元宵（湯圓）應冷凍保存，不宜長期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質。來源：新民晚報...[查看詳細]

    “元宵”作為食品，在也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時“元宵”價格比較貴，有一首詩說：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來。簾前花架無路行，不得金錢不得回。”

    正月十五吃元宵，元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異�？蓽�煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。

    專家表示，元宵一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。

    元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的特性。...[查看詳細]

    馬上就正月十五了，這是春節期間又一個節日高潮，這是一年中個“月圓之夜”，所以也稱作“元宵節”。元宵節將至，寶寶健康吃湯圓的小貼士！爸爸媽媽們要多多注意啦！

    正月十五，一碗香軟甜糯的湯圓，適合全家人圍坐一起享用。小寶貝已經在咽口水了吧~可是粑粑麻麻們是否知道，湯圓雖然好吃，但寶寶太小，不宜貪吃哦！

    1：如果給寶寶吃湯圓，當餐或當日一定要少吃點油

    湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，還有拌餡的油脂，總量可真是相當可觀。目前大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢，而且湯圓餡中放的固態油脂要比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多，一口湯圓中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。...[查看詳細]

    過幾天就是元宵節了，那元宵節必不可少的就是湯圓了，吃什么樣的湯圓呢？三全玲瓏小湯圓好吃嗎？三全玲瓏小湯圓怎么煮？下面就隨小編一起來了解一下吧。

    三全玲瓏小湯圓好吃嗎

    三全玲瓏小湯圓，優選原產地糯米，精選優質食材入餡，外形小巧精致，餡料飽滿，口感細膩，一口多個，粒粒大滿足！

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    元宵節吃元宵是我國傳統的元宵節習俗，元宵也叫湯圓，部分地區也有在冬至吃湯圓的習俗。關于元宵節吃湯圓的來歷流傳著這樣一個傳說：

    相傳漢武帝的一個大臣東方朔，在一年冬天到御花園去給武帝折梅花。發現有個宮女淚流滿面準備投井。東方朔慌忙上前搭救，并問其原因。原來，這宮女叫元宵，家里有父母和一個妹妹，自從進宮以后，就再也無緣跟家人相見，每年到了春節，就特別思念家人。覺得不能在父母跟前盡孝，不如一死了之。東方朔聽了深感同情，就設法讓她和家人團聚。

    一天，東方朔在長安街上擺了一個占卜攤。很多人都爭著向他占卜求卦。結果，每個人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語。一時之間，長安城里引起了很大恐慌。紛紛問他解災的辦法。東方朔說：“正月十五傍晚，火神君會派一位赤衣神女下凡，她就是奉旨燒長安的使者，我把抄錄的偈語給你們，可讓當今天子想想辦法�！闭f完，扔下一張紅帖而去。人們拿起紅帖，趕緊送到皇宮去稟報皇上。

    漢武帝接過紅帖一看，上面寫著：“長安在劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜”，他心中大驚，連忙請來東方朔。東方朔說：“聽說火神君吃湯圓，宮中的一個叫元宵的宮女不是經常給你做湯圓嗎？在正月十五的晚上可讓元宵做好湯圓。萬歲焚香上供，傳令京都家家都做湯圓，一齊敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈，滿城點鞭炮、放煙火，弄得好像滿城大火，就可以瞞過玉帝了。同時，通知城外的老百姓，十五晚上進城觀燈，雜在人群中消災解難”。武帝聽后，就傳旨照東方朔的方法去做。...[查看詳細]

    一年一度的元宵節快要到了，在我們的記憶中，每年的這一天都要吃湯圓的，那么，大家知道元宵節為什么要吃湯圓嗎？元宵節吃湯圓注意事項有哪些？讓我們一起來看看。

    元宵節為什么要吃湯圓

    相傳，遠古時候玉皇大帝為了一統天下，特派灶神菩薩長駐人間了解民情，每月逢三上天回稟。有年夏歷冬月二十三日，灶神菩薩向玉帝回稟道：“人間百姓一年三百六十五天都吃的是粗茶淡飯。每日辛勤勞動，從不歇息，長此下去，我擔心庶民們會因過度疲勞累壞身體，不能生產，必將影響貢獻�！庇竦勐勛嗉疵�群臣共商良策。太白金星奏道：“大王可命衲陀祖師下凡，給百姓們吃些藥，叫他們慢慢地發起病來，自然就會休息�！庇竦蹨首啵�使命衲陀祖師下凡照此辦理。

    夏歷臘月初八早上，衲陀祖師就偷偷在百姓們的飯鍋里丟下了瘋人藥，藥一下鍋就變成大豆、豌豆、蒜苗、豆腐和肉顆顆，百姓們吃了，果真慢慢地“瘋”了起來：女的縫新衣、繡花鞋，男的殺豬、宰羊，都不想下地干活。過了臘月二十四日，瘋人藥性大發。人們就東家請人吃飯，西家邀客喝酒。到了臘月三十日中午，百姓們都拿出各種好吃的食物，圍在桌旁，全家人大吃大喝起來。從正月初一起，男女老少不光吃好的，而且整日穿紅著綠到處玩耍。有的畫著花臉，敲鑼打鼓四處游街；有的邀邀約約帶著禮品，八方去拜年。...[查看詳細]