紫菜是一種很常見的家常菜，很多人喜歡吃。不過大家知道紫菜有什么營養嗎？紫菜的營養價值有哪些呢？紫菜怎么做好吃呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。
紫菜有什么營養
紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。
紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其是碘的含量很高。...[查看詳細]