由于國人特殊的飲食、烹飪習慣，看似不起眼的各式醬料在最近幾年顯現出極大的增長潛力，越來越多的品牌進入市場。然而在眼花繚亂的醬料產品中，真正能夠被記住，并且在消費者心中占據一席之地的，往往是那些具有特殊意義的產品，比如成功填補了國內在紅燒菜肴方面需求空白的伊例家“紅燒醬料”。
“紅燒醬料”是江蘇伊例家食品有限公司三個首創中最重要的一個，它并不是一個簡簡單單的調味料，它的出現，幾乎帶動了整個行業的進步，為烹飪行業的發展也畫上了濃墨重彩的一筆。談及紅燒醬料的研發初衷，記者了解到，這是一段由“不滿足”引發的精益求精的匠心故事……
早年間，廚師們普遍使用“糖色”給食物上色，顏色的持久度極差，即便后來使用老抽醬油，顏色也并不理想，精心烹制的菜肴會在極短的時間內黯然失色。那么，究竟如何才能打破瓶頸，炒出的菜肴顏色紅亮，久放不褪色、反光度更高、香味更加濃郁？
世上無難事，只怕有心人，江蘇伊例家食品有限公司創始人朱賢兵先生經過十幾年的努力，在經歷數百次試驗之后，終于發明了一款符合現代人對飲食的味覺審美，能夠做到色、香、味完美的搭配和融合的產品。
它就是伊例家“紅燒醬料”。
伊例家“紅燒醬料”是以日式高鹽稀態發酵醬醪和新疆番茄醬為主體，精選擷取四川漢源花椒、廣西八角和桂皮、山西小茴香等十余種天然植物香辛料，經過浸泡、調配、等工序，秘制而成的一種新型復合調味料，適合于紅燒、炒菜、燉菜。
使用伊例家“紅燒醬料”炒出來的菜肴顏色紅亮、高溫久放不褪色、反光度更高、香味更加濃郁，自上市以來，憑借其更營養、更多味、更方便的品牌特色，已經成為市場上最炙手可熱的產品。
可以說，伊例家紅燒醬料的問世，也讓伊例家成為國內調味品市場上的一匹黑馬。調味品市場向來競爭激烈，隨著伊例家紅燒醬料的市場認可度越來越高，各大調味品企業也競相模仿，推出了同類型的相關產品。醬料開始成為必備產品，整個行業邁入了一個關于細分品類的競爭之中，對醬料本身的制作工藝也越來越考究。
星星之火可以燎原，江蘇伊例家食品有限公司創始人朱賢兵先生在研發紅燒醬料之初，或許并沒有想過一個單品會引發行業的競相跟隨，然而正是他對調味品品質的嚴格要求，以及對菜品味道的不滿足，才有了伊例家紅燒醬料這樣的匠心之作。由此可見，產品永遠是衡量一家企業核心競爭力的關鍵，而決定產品品質的，除了工藝、設備、原料之類的硬件條件，更離不開研發者對產品的熱情，對行業發展的預判。
據介紹，在頗受好評的這一批伊例家紅燒醬料中，2.8千克是目前銷量好的一款。“讓消費者滿意，是我們一切行為的目標，我們希望未來能夠繼續做出有態度、有溫度的產品，也希望我們的行為能對行業有所助益。”伊例家相關負責人如是說。來源：華夏經緯網