小黃魚(yú)系是我國(guó)4大海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一，素為黃渤海和東海群眾漁業(yè)和機(jī)輪拖網(wǎng)的主要捕撈對(duì)象，也是我國(guó)、韓國(guó)和日本共同利用的資源。除鮮食外，干制品黃魚(yú)鲞在市場(chǎng)上也頗受歡迎。今天就用廚邦調(diào)味品教您做出新鮮美味——醬香小黃魚(yú)！
原料：小黃魚(yú)2斤 調(diào)料：廚邦五谷調(diào)和油1000克（實(shí)耗150克）、A料（廚邦醬油300克、廚邦蠔油50克、廚邦草菇老抽100克、桂皮5克、香葉3克、大料10克、廚邦宴會(huì)料酒10克）、蔥姜蒜片、花椒適量、鹽適量、白糖50克、廚邦雞粉30克
原料：小黃魚(yú)2斤
調(diào)料：廚邦五谷調(diào)和油1000克（實(shí)耗150克）、A料（廚邦醬油300克、廚邦蠔油50克、廚邦草菇老抽100克、桂皮5克、香葉3克、大料10克、廚邦宴會(huì)料酒10克）、蔥姜蒜片、花椒適量、鹽適量、白糖50克、廚邦雞粉30克、
制作方法：
1. 黃花魚(yú)清洗干凈，加入適量廚邦宴會(huì)料酒5克、蔥姜、花椒、鹽腌制備用；
2. 鍋內(nèi)加油煸香蔥姜蒜、放入A料，小火炒30秒，加入開(kāi)水，加白糖熬制5分鐘（小火）放入廚邦雞粉30克備用；
3. 鍋內(nèi)入廚邦五谷調(diào)和油（1000克）至 5成熱時(shí)逐條下入腌制好的黃花魚(yú)（不拍粉）炸干水分即可；
4. 撈出迅速放入熬好的醬汁中浸泡5分鐘即可。