食物在高溫環境中容易變質，因此我們習慣把它們放進冰箱保存，而有些醬友常常把調味料，直接放置在灶臺邊，這著實讓調味料們“倍受煎熬”了
其實保存調味料也需要一些小技巧，常溫保存or放進冰箱？今天醬油哥就為大家一一解析！
1、需放進冰箱冷藏的調味料
調味料分類：醬類調味料、已開封的塊狀調味料、發酵類調味料
主要產品：耗油、番茄醬、甜辣醬等火鍋底料、咖哩塊等黃豆醬、拌面醬、腐乳等
醬類調味料需冷藏？
醬類、發酵類的調味料所含的營養成分較多，在常溫下容易氧化分解、變質，建議開蓋使用后蓋好瓶蓋，再放人冰箱冷藏保存
小貼士：
1、調味料冷藏保存時需要注意與生食分開保存
2、調味料用量不大的情況下，可以選擇小規格包裝，避免開封后長期存放
二、需室內陰涼或干燥處
儲藏的調味料分類：干貨類、未開封的塊狀調味料、粉粒狀調味料、液體調味料、新鮮調味料
主要產品：花椒、八角、桂皮等火鍋底料、小龍蝦調味料等雞粉、雞精、雞晶、鹽等醬油、醋、料酒等姜、蔥、蒜等
干貨、粉粒需干燥，干貨、粉粒類調味料，在水分越多、溫度越高的環境中越容易變質，這類調味料適合放在干燥陰涼的地方保存，防止受潮霉變，保-證Z佳風味！
液體開蓋需擰緊，醬油、醋、料酒等液態調味料在使用完后，切記要將殘留于包裝外壁的液體擦干，并將蓋子擰緊后放置于陰涼處保存，有條件的話放入冰箱冷藏更佳哦~
小貼士：
1、做菜時先把調味料倒入干凈的勺子或碗中，并馬上蓋好調味料的瓶蓋，避免水汽、油星子等進入調味料中；
2、蔥、姜、蒜等新鮮調味料Z好現吃現買，如果一次吃不完的話，需要預處理后放進冰箱冷凍防止水分流失！
炎夏調味料的保存訣竅，醬油哥已為大家一一呈上，醬友們記得學習、分享、收藏！另外調味料都有它的保質期，醬友們也要記得定期檢查發現過期就不要再使用了哦~