正月十五是一年中的第1個月圓之夜,也是一年復始,大地回春的夜晚,賞月、燃燈、放煙花、吃元宵……除了這些,元宵節還可以讀古詩、猜燈謎,你與家人商量好如何歡度佳節了嗎?
元宵之美,早藏于古人詩詞中,去年元夜時,花市燈如晝。
月上柳梢頭,人約黃昏后。——《生查子·元夕》
燈火錢塘三五夜明月如霜,照見人如畫。——《蝶戀花·密州上元》
蛾兒雪柳黃金縷。笑語盈盈暗香去。眾里尋他千百度。驀然回首,那人卻在,燈火闌珊處。——《青玉案·元夕》
元宵,團圓的味道,人們常說的團圓和“年味”,除了一桌美味的飯菜,更有朋友相聚,家的溫暖和傳統的食品,這些加起來,就是團圓的味道。元宵燈彩,映照著人間的煙火與團圓。今夜良宵,全家團聚,盡享天倫。愿天長地久,花好月圓!
黑芝麻元宵食譜
配料:
糯米粉 100克、芝麻 40克、澄粉 10克、豬油(板油) 54克、白糖 48克
做法:
1、40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的豬油混合均勻,多揉幾次,然后分成8克的小劑子;
2、把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中,再倒入30克溶化的豬油,加10克開水,放冰箱冷藏一會兒就會凝固了,包時取8克一份;
3、100克糯米面加60克冷水攪拌均勻,10克澄粉加10克開水攪拌均勻;
4、然后步驟4和步驟5揉好,就是湯圓皮了;
5、分成10克左右的小劑子,取其中一個成小碗狀;
6、包入湯圓餡,將湯圓揉圓即可。