又是一年龍蝦季，在被其他夜宵霸占夜晚的日子，龍蝦終于慢慢突出了重圍，不來一盆龍蝦都對不起身為吃貨的自己，光說龍蝦的吃法，就不是三兩道，清蒸、麻辣、十三香、蒜泥、干煸加紅燒.，全國各地更是特色數不清！
今天小編就來教大家一道簡單又美味的[老味龍蝦]，相比較其它的口味，老味龍蝦更濃香，醬汁在烹飪過程中，被完美收在蝦肉里，吸收湯汁的同時，再拌上一口龍蝦的靈魂伴侶面條，純靠這道老味龍蝦，一定提升咱的家庭位置！話不多說！開整！
龍蝦所需配料食材
1、要想龍蝦好吃，配料一定要齊全，千萬不要怕麻煩；
2、準備配料食材：生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、香辣醬、伊例家陳年料酒、伊例家招牌上等蠔油、伊例家特級紅燒醬油、伊例家特級金標生抽、白糖、啤酒、螺絲椒。
龍蝦做法
1、熱鍋油熱后，放入一勺郫縣豆瓣醬、火鍋底料、兩勺香辣醬炒出紅油；
2、加入大料，把香味炒出來，再放入蒜末炒香，炒香后放入龍蝦一起輕輕翻炒，避免把龍蝦黃炒出來；
3、鍋內淋入伊例家陳年料酒去腥、伊例家特級金標生抽提鮮、伊例家特級紅燒醬油上色、 伊例家招牌上等蠔油、兩勺白糖提鮮，翻炒均勻；
4、倒入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋，中小火燜十分鐘后，把螺絲椒和姜片放進去，燒制斷生就可以裝盆上桌了！