蟹買回家不要直接清蒸吃了，香辣過癮，好吃到停不下來趕快跟大廚一塊做起來吧！！
01：食材用料
主料：肉蟹600克
輔料：洋蔥50克、紅二荊條30克、香菜5克、生姜14克、青二荊條30克、蔥 60克、芹菜15克、蒜15克
調(diào)味品：美樂香辣醬20克、香油5克、白芝麻5克、雞精5克、美樂干鍋醬20克、干辣椒30克、料酒10克、淀粉15克
02、烹飪步驟
1、肉蟹洗凈切成小塊，入姜片、蔥段、鹽、料酒碼味。
2、將肉蟹刀口處粘上淀粉，放入5成熱油中炸制金黃酥脆撈出備用。
3、鍋中留底油，加入美樂香辣醬、美樂干鍋醬炒香出色。
4、加入干辣椒、姜米、蒜米炒香，摻入鮮湯燒開。
5、加入青二荊條、紅二荊條、洋蔥、芹菜翻炒均勻。
6、加入炸好的肉蟹、香油、白芝麻炒勻，入雞精調(diào)味。
7、出鍋裝盤撒上香菜，美味的香辣蟹就做好了。
四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司始創(chuàng)于1984年，是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售于一體的專業(yè)川味復(fù)合調(diào)味品制造企業(yè)，具備年產(chǎn)10萬噸產(chǎn)品生產(chǎn)能力，主要產(chǎn)品覆蓋基礎(chǔ)調(diào)料、復(fù)合調(diào)料、定制醬料、佐餐系列、高端禮盒等。專注于為餐飲和食品加工企業(yè)及個人團體提供產(chǎn)品配套、定制化整體解決方案，致力于締造健康、快樂、便捷的美好生活。