通常我們在制作一些面食的時候，都需要經過發面的過程，發面是一個比較繁瑣的過程，耗時是比較長的，而且如果制作的過程當中出現問題的話，還有可能會導致面發不起來的問題出現，那么夏天發面多長時間合適呢？
1.發面的時間其實是跟環境的溫度有一定的關系的，一般來說溫度比較高的話，發面的時間就會比較短一些，像是夏天的時候大概半個小時到40分鐘左右的時間是比較合適的，但是如果是冬天的時候可能會需要一個半小時左右的時間。
2.當然，使用的酵母的數量也會影響到發面的時間，一般來說，加入的酵母數量如果比較多的話，那么發面的時間就會稍微短一些，發面的速度就會比較快一些。
3.在發面的過程當中，除了往里面加入酵母以外，也可以往里面加入一些白糖，加入的白糖數量不需要特別多，這樣可以有效的縮短發面的時間，而且制作出來的面食會更加的香甜一些。
一般來說，夏天發面的話半個小時左右就足夠了，當然，發面的時間也會受到面團當中酵母數量的影響，如果我們放的酵母越多，發面的時間就越短。來源：九州醉餐飲網